成都有什么小吃(成都必吃的美食排行榜)

成都是一座物产丰富、风景优美、生活缓慢的美丽城市，适合老年人。四川人机智，乐于助人。这基本上是一个“随你便”的城市。自古享有“金城小吃天下第一”的美誉。成都的各种小吃历史悠久，有数百种。使用的材料包括大米、面粉、杂粮、鱼、肉、蔬菜和水果。烹饪规则包括蒸、炸、烤、汤，因此有“天下第一”的美誉。就像川菜一样，味道强调麻、辣、甜、辣。不能吃辣的，记得提醒店主少放辣椒。

边肖为大家整理了成都十大小吃。如有不足，请指正！排名不分先后。

担担面

丹丹面，顾名思义，就是挑着担子卖的面。过去，那些小贩通常边卖边敲椰子。当地人只要听到“笃”的声音，就会忍不住出去打探。通常只是干拌阳春面，专以食材取胜；或者加入肉干和鸡汤做成鸡汤丹丹面。一般来说，面条是由细面粉制成的，有七种不同的油和四种不同的配料作为配料。七种油是辣椒油、花椒油、芝麻油、芥末油、茴香油、大蒜油和鸡油；第四种配料是洋葱、生姜、胡椒和冬季蔬菜(或干酸菜)。

莱塘源

涞源成立于1894年。当时，在成都赖汤园，一个叫赖元新的小贩沿街卖汤圆为生。他做的汤圆不仅皮薄，而且细腻滋润。黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰镇橘子、豆瓣酱等十多种，香甜可口。成名很久之后，他开了自己的店，以赖汤原为名。

赖园的特点是吃的时候不烂皮、不馅、不拌汤、不夹筷子、不掉牙、不油腻嘴，可以说是唐园制作的巅峰！它的秘诀是把糯米和大米混合做成面团，这样它就不会煮很久，而且越煮越弹牙。麻馅里放了鸡油，所以口感软甜。可以泡在汤里，也可以蘸糖和芝麻酱。

龙超寿；成都馄饨

四川人管馄饨叫手抄，龙手抄就是其中的佼佼者。店名的由来是三个家伙曾经协商在成都的“密花茶园”开一家文案店，于是就取了“密”的谐音作为店名，意思是“龙”跃进，生意兴隆。他们手工制作的皮薄、嫩、滑、香，汤浓、白。很快他们就会独自一人在荣成。秘诀是把馅料和猪肉后腿混合在一起，而汤则用胡椒、生姜、芝麻油、四川盐和鸡油调味。

猪肉伦辛辣椒酱

有一个关于这对夫妇肺片起源的有趣故事。当年有一对叫郭朝华和张天正的夫妻，靠卖麻辣牛肉肺片为生。他们早出晚归，辛辛苦苦，叫卖筐，摆摊招客，总算开了一家店，终于闯出了店名。他们的原料是牛心、牛舌、牛肚、牛肉，但根本不用牛肺。为了区别于其他肺片，他们自称“夫妻肺片”。

豆腐花

成都的豆腐是北方人口的豆腐。虽然食材相同，但成都的豆腐可咸可甜，可辣可冰可醉，可搭配酸菜、花椒、水果.在成都，吃法流行的豆腐并没有多常见，但北方的豆腐略显单调。在成都，豆花是必吃的小吃。

桂圆包

成都的桂圆包子是四川古老的传统小吃。它是通过面团发酵，加入白糖和猪油，揉搓均匀，这样面粉就有点甜了。其实甘蔗在四川很早就种植了，在辣椒传入四川之前，甜味是四川人的主流口味。

肉馅是前腿后腿有猪肉的肉，炖汤得来的浓浓的鸡汁，山珍海味中的极品香菇，混合搅拌成香浓的肉馅。如果在入口处留个香味，就别提有多好吃了。

三门大炮

三大枪是成都的传统小吃。是一种既能吃又能玩的小吃，符合四川人的幽默特点。这种小吃主要是用糯米做的，因为扔汤圆时，三炮听起来像“子弹”，分为“铁炮”、“大炮”和“洋枪”，因此得名“三炮”。配“老阴茶”，风味独特。三炮香甜可口，不油腻，不粘渣，物美价廉。三炮的主料是糯米、红糖、芝麻、黄豆，味道甘甜。

钟饺子

在四川，饺子不是主食，只是一种小吃，所以在成都的北方人不应该认为它会有足够的重量。粽子的古称是“水饺”，是四川成都的传统小吃。这道菜创立于光绪十九年。它也被称为“荔枝巷红油饺子”，因为它在开业之初就位于荔枝巷，用重红油调味。所有的饺子都是猪肉馅的，没有添加其他新鲜蔬菜。

，上桌时淋上特制的红油。其水饺皮薄、馅嫩、味美，因此名扬川渝。

兔头

全中国，没有哪个城市的美女，会像成都美女一样的钟爱兔头了，兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品,尤其夏天满街都能看到卖兔头的地方。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,所有的滋味都尽在这一吸一吮中，尤其是成都的美女吃起来，简直是独特的街头风景，令人垂涎。

凉面

最后，我来说说成都满街可见的凉面。老子说“大道至简，大巧不工。”，大概只有成都的凉面这味小吃，做到了以小见大吧！一碗勾魂的凉面，一勺摄魄的红油，汇成一道诱人的香气，让人瞬间分泌大量的口水，食之后，三月不忘啊！

用最简单的食材，做出最繁复、最心醉的味道，估计只有成都人才能有这样秀外慧中的心思吧。孔子说“在齐闻《韶》，三月不知肉味，曰：‘不图为乐之至于斯也。”孔子听到不凡的音乐，能忘记肉的味道。而只有成都的凉面，可以让你三个月还能记住它的味道吧。

在成都，大部分酒楼都有这些小吃，随便找一家，都可以一网打尽。但是小编还是劝大家不要偷懒，想吃成都的小食的话，最好迈开自己的双腿，亲自去街头巷尾，寻找这些美味的小吃，这样才能真正的领会到成都的小吃的风味。

这就是小编所说的成都的十大美食，肯定还有很多小吃，小编不知道。不如请大家在讨论区留言，去成都品尝一二！