材料：猪小肠300克或排骨适量。
四神：薏苡仁(或茯苓)15g，芡实15g，莲子20g，山药20g。
调料：盐1/2茶匙料酒1杯。
练习： 1。打开猪小肠内部，用面粉和盐搓洗，洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出凉水沥干备用。
2.锅中放入适量的水，放入猪小肠煮30分钟，加入申思药材和料酒继续煮30分钟，然后加盐拌匀即可出锅。
小肠怎么煮才能变脆？
猪小肠翻面后，用面粉和盐反复清洗，去除腥味。然后，将猪的小肠放入沸水中煮10分钟，然后用冰水浸泡，这样会增加脆性。另外，煮小肠的时候最好放下来，完全煮熟，这样可以减少收缩和营养流失。
注意：
1.禁忌人群：阴虚内热、阴虚血津液者不推荐。
2.适合人群：脾胃虚弱，腹痛腹泻易复发。
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