《热心肠日报》年10月21日，我们看了9篇文章，重点是：饮食与癌症、肠道神经胶质、热量限制、禁食、模拟禁食饮食、骨质疏松、食物罗盘、肠炎、高血压。

Nature：低升糖饮食改变脂代谢，影响肿瘤生长

Nature——[49.962]

在小鼠肿瘤模型中，热量限制(CR)能抑制肿瘤生长，而生酮饮食(KD)不能，这与CR(但不是KD)能降低血液和肿瘤中的脂质水平有关；在脂质耗竭的环境下，癌细胞的增殖依赖于硬脂酰辅酶a去饱和酶(SCD)，它将饱和脂肪酸(SFA)转化为单不饱和脂肪酸(MUFA)；CR和KD均抑制肿瘤的SCD活性，但CR引起比MUFA/SFA比值失衡(降低)，KD维持MUFA/SFA比值，对肿瘤生长有不同的影响。改变CR和KD的脂质类型可改变其对肿瘤的影响。

【主编评语】

饮食可以改变肿瘤微环境中的代谢产物，可能通过改变癌细胞的代谢来影响肿瘤的生长。特异性饮食干预和药物治疗相结合有望增强肿瘤治疗的效果。低糖饮食(如热量限制CR和生酮饮食KD)被认为通过降低血糖和胰岛素水平来抑制肿瘤生长。《自然》杂志最近发表的一项研究发现，CR可以抑制肿瘤生长，但KD不能。进一步研究表明，饮食引起的脂代谢变化介导了低糖饮食对肿瘤生长的影响，这种影响与肿瘤类型和饮食中的脂肪酸类型有关。这些发现为癌症辅助治疗的饮食干预及其潜在治疗靶点的研究带来了新的启示。大自然同时分发新闻评论文章，可供阅读参考。(@mildbreeze)

【原文信息】

低血糖饮食改变脂质代谢，影响肿瘤生长

2021-10-20，doi : 10.1038/s 41586-021-04049-2

Nature：肠神经胶质细胞在肠道免疫和组织修复中有关键作用

Nature——[49.962]

肠道寄生虫感染的小鼠，肠道神经胶质细胞(EGC)增殖，其IFN靶基因上调，与IBD患者相似。阻断IFN--EGC信号(敲除EGC IFN-受体)可影响肠道免疫稳态，延缓组织损伤修复(肉芽肿消退)，激活肠道肌层促炎转录程序，抑制下游IFN-靶基因的表达。在机制上，IFN诱导EGC上调趋化因子CXCL10的表达，部分介导IFN-EGC信号对寄生虫感染后肠道免疫和组织修复的调节。

【主编评语】

肠道组织的稳态维持和损伤修复需要多种细胞类型的综合作用，包括上皮细胞、免疫细胞、基质细胞和胶质细胞。其中，肠神经胶质细胞(EGC)的作用仍有待揭示。《自然》杂志最近发表的一项研究，以感染多形性螺旋体的小鼠为模型，表明EGC IFN信号是维持肠道稳态的关键，揭示了IFN-EGC-CXCL10轴在肠道感染后免疫反应和组织修复中的关键作用。(@mildbreeze)

【原文信息】

肠神经胶质对肠道免疫和组织修复的调节

2021-10-20，doi : 10.1038/s 14586-021-04006-z

1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="20">Nature子刊：禁食促进热量限制的健康益处

Nature Metabolism——[13.511]

① 在小鼠中比较3种热量限制饮食方案：不限制时间进食、12小时内分三次进食、一次性快速进食其余时间禁食（CR）；② 3种方案都有一定的减重、减脂效果，只有CR组小鼠的胰岛素敏感性显著提高，其余组葡萄糖代谢无积极变化；③ 不限制热量摄入，每天限定进食时间，小鼠也能像限制热量那样改善血糖和肝脏代谢变化；④ 代谢健康和延长寿命不仅和“吃多少”有关，也与“何时吃”有关，禁食对于代谢健康和延长寿命是必要的。

【主编评语】

很多研究表明限制热量的摄入对健康有益。但是用餐时间却使热量限制相关研究结果更复杂。本文通过对三种不同用餐时间模式进行同样的热量限制进食实验。研究结果发现，禁食对于热量限制带来的健康益处是必要的。（@Bingbing）

【原文信息】

Fasting drives the metabolic, molecular and geroprotective effects of a calorie-restricted diet in mice

2021-10-18, doi: 10.1038/s42255-021-00466-9

Nature子刊：高脂高热量饮食损代谢减寿命，定期模拟禁食饮食可逆转

Nature Metabolism——[13.511]

① 在雌鼠中，每4周进行一次5天的模拟禁食饮食（FMD）持续2年，可减少高脂高热量饮食（HFCD）引起的代谢紊乱和早死；② FMD减少内脏和皮下脂肪累积而不影响瘦体重，抑制HFCD引起的肥胖；③ FMD改善心血管衰老，提高心脏的血管分布和功能及对心脏毒素的抵抗；④ FMD还减少HFCD引起的高胆固醇血症和高瘦素血症，改善血糖调控和胰岛素抵抗；⑤ FMD影响小鼠脂肪细胞的线粒体代谢和生物合成，促进持续生酮，提示脂肪细胞重编程在预防肥胖中的作用。

【主编评语】

开发了模拟禁食饮食（FMD）方法的Valter D. Longo团队，近期在Nature Metabolism发表研究，在小鼠模型中表明，周期性的FMD可逆转高脂高热量饮食对健康和寿命的不良影响，包括减少肥胖和心血管老化以及改善多项血液代谢参数。这些发现为FMD的健康益处提供了新证据。（@mildbreeze）

【原文信息】

Fasting-mimicking diet prevents high-fat diet effect on cardiometabolic risk and lifespan

2021-10-14, doi: 10.1038/s42255-021-00469-6

国内团队：饮食与骨质疏松的关系（综述）

Critical Reviews in Food Science and Nutrition——[11.176]

① 本伞形综述共对54项已发表的荟萃分析（包含83项关于饮食因素与骨质疏松症发病率的校正风险比）进行了质量和证据水平的评估；② 高、中、低、极低质量的研究分别占本评估的27.7、41、21.7和9.6%；③ 结果显示，饮食在骨质疏松症的一级预防中起着重要的作用；④ 适当食用乳制品、蔬果和补充微量营养素（维C、维D或维D结合钙），减少酒精和咖啡的摄入，可降低骨质疏松症风险，但未发现单独补充钙与骨质疏松症风险降低的显著相关性。

【主编评语】

骨质疏松症是中老年人最常见的疾病之一，世界卫生组织（WHO）将每年的10月20日定为世界骨质疏松日，2021年国际骨松日中国主题：骨量早筛查，骨折早预防。近期上海体育学院的Anqi Lu作为通讯作者在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表的一篇伞形综述对现有的预防骨质疏松性骨折和低骨密度的饮食干预措施进行全面评价，结果表明酒精、咖啡过量摄入和不健康的饮食模式与骨质疏松症风险增加有关。（@陈彬林）

【原文信息】

Role of diet in osteoporosis incidence: Umbrella review of meta-analyses of prospective observational studies

2021-10-13, doi: 10.1080/10408398.2021.1989374

Nature子刊：食物罗盘助力健康食物选择

Nature Food——[N/A]

① 食物罗盘是一种营养分析系统，其纳入了更广泛的食物特征、属性和统一评分原则，对9个健康相关领域（即营养比率、维生素、矿物质、食品成分、添加剂、加工、特定脂类、纤维和蛋白质以及植物化学物质）的54个属性进行了评分；② 所有食品和饮料的领域得分被汇总为最终的食物罗盘分数（FCS），范围从1（最不健康）到100（最健康）；③ 经验证，FCS可以很好地区分食物健康属性，如咸香零嘴和甜点的平均得分16.4，豆类、坚果和种子为78.6。

【主编评语】

塔夫斯大学相关团队开发并验证了一种营养分析系统（NPS），即“食物罗盘”（Food Compass），研究显示其可很好地区分各类食物的健康属性，这一公开可用的工具将有助于指导消费者选择、研究和食品政策等，相关研究成果近期发表于Nature Food。（@陈彬林）

【原文信息】

Food Compass is a nutrient profiling system using expanded characteristics for assessing healthfulness of foods

2021-10-14, doi: 10.1038/s43016-021-00381-y

国内团队Nature子刊：中国未来的粮食需求及其对贸易和环境的影响

Nature Sustainability——[19.346]

① 2020至2050年中国粮食需求将不断增加，特别是畜产品需求增加约16~30%，将使国内需要增加约3~12百万公顷牧场，从而导致农业温室气体排放可能增加约-2~16%；② 预计2050年中国农业进口依赖15~24%，理论上相当于进口农业用地面积90~175百万公顷，温室气体排放88~226MtCO2当量/年，分别占中国对全球环境影响的26~46%和13~32%；③ 为满足未来粮食需求同时维护环境，中国整个食品体系（包括消费者、生产者和国际贸易）需要有良好应对政策。

【主编评语】

近期中科院遗传所农业资源研究中心马林课题组（博士生赵浩为论文第一作者）联合国内外多个研究机构在Nature Sustainability发表了一项研究，该研究利用相关模型定量未来中国食物需求、生产和贸易发展趋势，同时预测中国食物需求对国内和国际资源环境代价的影响。（@陈彬林）

【原文信息】

China’s future food demand and its implications for trade and environment

2021-10-18, doi: 10.1038/s41893-021-00784-6

国内团队：甘油单月桂酸酯可缓解小鼠结肠炎

mBio——[7.867]

① 甘油单月桂酸酯(GML)预处理可缓解DSS诱导的急性结肠炎，改善DSS诱导的促炎状态和肠道微生物紊乱，增加双歧杆菌和短链脂肪酸；② 移植GML处理小鼠的粪便菌群(FMT)给抗生素处理过的小鼠，更快速更有效地减轻DSS诱导的结肠炎；③ 结肠炎模型下，移植GML处理小鼠的粪便菌群促进抗炎反应、重塑肠道菌群、改善丁酸代谢和促进Treg表型，从而缓解结肠炎症状；④ GML诱导的肠道菌群、显著改变的结肠炎相关参数和炎症相关因素之间存在相关性。

【主编评语】

甘油单月桂酸酯（GML）天然存在于母乳和椰子油中，具有优异的抗菌、抗炎和免疫调节功能。浙江科技学院的蔡海莺和浙江大学的冯凤琴团队合作在mBio发表文章，发现GML对结肠炎的缓解作用与GML诱导的肠道菌群变化有关，菌群的结构和代谢的变化能改善小鼠的炎症状态，从而缓解结肠炎症状。（@爱的抉择）

【原文信息】

Novel Gut Microbiota Patterns Involved in the Attenuation of Dextran Sodium Sulfate-Induced Mouse Colitis Mediated by Glycerol Monolaurate via Inducing Anti-inflammatory Responses

2021-10-12, doi: 10.1128/mBio.02148-21

原发性高血压或与肠道菌群代谢途径的变化有关

Hypertension——[10.19]

① 纳入分别来自澳大利亚大都市及区域社区的70名志愿者，其中47名健康人群，23名高血压患者，进行24h动态血压监测及菌群分析；② 两者肠道菌群多样性无显著差异，但高血压患者的氨基酸球菌属、断链真杆菌及Muribaculaceae丰度较高，而瘤胃球菌和挑剔真杆菌丰度较低；③ 在功能通路上，高血压患者的钠转运系统和亚硝酸盐转运蛋白基因下调；④ 醋酸盐和丁酸盐在高血压患者血浆内浓度增加，但免疫细胞上SCFAs感应受体GPR43水平降低。

【主编评语】

Hypertension发表的文章，发现原发性高血压和高血压患者的肠道菌群多样性没有改变，但菌群的功能基因通路发生了显著变化，短链脂肪酸（SCFA）醋酸盐和丁酸盐的循环水平增加。而高血压受试者的SCFA感应受体GPR43水平较低，这可能减弱了他们对降血压代谢物的反应。（@爱的抉择）

【原文信息】

Essential Hypertension Is Associated With Changes in Gut Microbial Metabolic Pathways: A Multisite Analysis of Ambulatory Blood Pressure

2021-08-02, doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.121.17288

感谢本期日报的创作者：mildbreeze，楸楸?，zhihan，陈彬林，六一，Johnson

点击阅读过去10天的日报：

10-20 | 神经顶刊报道突破：手术伤肠菌损认知，运动或助预防

10-19 | 胆固醇吃太多，削弱肠道抗菌免疫？Immunity详解机制

10-18 | 随机对照试验 vs 队列研究，谁更硬？BMJ作出细细比较

10-17 | 如何吃出好菌群？顶刊必读综述来了(附一图读懂)

10-16 | "窝粑粑"背后有多少科学问题？顶级期刊19页综述详解

10-15 | 口腔菌可侵入到健康肠道远端？PNAS：尚无证据

10-14 | 今日Nature双发：抗生素"打击面"&肠道IgA

10-13 | 共生菌如何PK致病菌？5文详解"肠道里的你死我活"

10-12 | 治疗IBD有哪些新药？NEJM综述全面总结

10-11 | 中国药大许风国等突破：肠道普雷沃菌如何让化疗失败