老干妈作为中国辣酱的代表企业，一直深受消费者喜爱，年销售额达45亿元。然而，在陶华碧的儿子接手后，他的公司业绩持续下滑，这让73岁的陶华碧不得不再次上台救人。其间发生了什么？
00-1010老干妈，虽然一瓶的价格只有8元左右，却以其口感好、价格低的特点，成功在辣酱市场脱颖而出。平均每天可以卖出130多万瓶，其一年所使用的辣椒达到了1.3万吨，大豆1.7万吨，其每年的销售额达到了45亿元。.
凭借良好的市场表现，老干妈于1998年至2013年在短短十五年的时间里，其产值就从5000万增长到了38亿元左右，相当于翻了74倍。。
作为老干妈的创始人，陶华碧自然从中受益匪浅。在2018年时，她的个人资产就已经达到了90亿元's实力不容忽视，但需要注意的是，老干妈并没有始终保持强劲的发展势头。
从2014年开始，公司业绩开始下滑，在2016年时其销售额还达到了45亿元，两年后，则下降到了43亿元。.
00-1010，为什么业绩下滑？事件的起因需要从陶华碧的小儿子李妙兴说起，——。在2014年6月，陶华碧决定将自己的公司慢慢转交到次子李妙行手中，至此李妙行便掌握了公司51%的股份.
李妙星在陶华碧“退休”后，接下了老干妈公司的主业，而他的大哥李贵山则主要专注于酒店、房地产等行业。在李妙星的指控下，老干妈辣酱受到了很多消费者的质疑。
在2015年，网络上就出现了关于老干妈辣酱口味发生变化的相关话题,调查后发现，原来是李妙行为了从中赚取更多的利润，将老干妈一直所使用的贵州辣椒，换成了河南辣椒。.
河南地处我国北方，气候相对干燥，不可能生产出类似贵州的辣椒，味道自然会大打折扣。因为品质好，贵州辣椒会更贵。
贵州辣椒一斤的价格是在12元到13元之间，河南辣椒则是7元的辣椒比一斤就可以节省五元，那一吨便可以省下一万元，一年便可以省下4亿元.的贵州辣椒至少便宜5元
在巨额利润的驱使下，李妙星私下更换了产品中的魂椒——，但也直接影响了产品质量，流失了大量消费者，导致老干妈辣椒酱销量呈下滑趋势。
面对这种情况，已经73岁的陶华碧不得不亲自登场挽救公司局面不仅真诚地向消费者道歉，还把辣椒改成了贵州辣椒，并亲自检查了每一道工序。在陶华碧的努力下，公司迎来了新的发展。
在2019年，老干妈的销售额达到了50.23亿元左右和陶华碧扭转了公司业绩下滑的局面，老干妈开始慢慢走上正轨。
00-1010，但这并不意味着老干妈能回到巅峰位置。去年，老干妈的内部问题持续不断，在2020年5月，公司内部出现了员工泄露配方的事件，使得公司损失上千万元，三个月后，公司一厂区发生了火灾，导致公司失去了大约30%的产能。.
因此，随着辣酱需求的不断增加，出现了很多竞争对手，老干妈的市场地位受到了威胁。在2018年，国内辣酱的整体销售额达到了320亿元，在调味市场中的占比为80%，两年后其规模达到了400亿元。
在这种情况下，许多新品牌的辣酱相继推出。在早在2016年，林依轮便创建了属于自己的辣酱品牌——饭爷,每瓶的价格在25到40元之间，主要针对年轻消费者在登场仅三个月的时间里，该品牌的融资规模就达到了8300万元。.
也是在这一年，岳云鹏也推出了属于自己的辣酱品牌，在不到30天的时间里就销售了1.86万瓶,这也预示着辣酱的市场竞争力在逐渐增强，老干妈要想重回巅峰地位，依然面临着诸多挑战。
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