初霜来临时，要多吃6种以上的根茎类蔬菜，适应季节，按季节吃，安全度过季节交替！
明天是二十四节气中的第一个霜降节气。初霜是秋天的最后一个节气。初霜的到来意味着深秋的到来。气温将明显下降，早晚天气更冷，昼夜温差加大，秋燥更加明显。然而，干燥容易伤害天津。这时不仅要及时添衣防冻保暖，还要适当运动。此外，我们还应该注意防止秋燥。饮食方面，可以多食健脾、滋阴润燥。那么初霜来临时我们应该吃什么呢？下面我就分享六种时令根茎类蔬菜，可以帮助你润肺，摆脱秋燥。只有按季节进食，才能在秋冬安全度过四季，保持健康。
一，红薯.
俗话说“初霜前，土豆已刨好”。这个时候所有的红薯基本都已经出土了，但是新出土的红薯没有那么甜，所以要让水分蒸发一段时间后甜度才会上升。红薯被营养学家称为最均衡的健康食品，营养价值非常高。经常吃红薯可以补中益气，保护心脏，预防肺气肿，增强免疫力。
推荐菜品：【红薯牛奶羹】
主要食材:红薯、牛奶、冰糖。
操作步骤: 1将红薯洗净，去皮切块，放入碗中备用。一盒牛奶准备好了，冰糖也准备好了。
锅中加入少量清水，然后加入红薯块，大火煮开后炖至红薯变软。
然后加入牛奶和冰糖，大火煮开，然后冰糖融化，然后关火取出。
二，山药。
山药是一种营养价值很高的健康食品，是国家卫生部公布的两用蔬菜。初霜前后出土的山药不仅口感好，而且营养价值更高。吃山药可以滋阴润肺，健脾益胃，提高体质，帮助消化。山药也是一味补脾胃的药食。山药很好吃，不管是蒸的还是煮的，或者是汤煮的。
推荐菜品：【山药红枣粥】
主要食材:山药、红枣、大米、糯米和冰糖。
操作步骤: 1大米和糯米分别洗净，浸泡一会儿。红枣洗净，山药去皮切块。
锅中加入适量的水，然后加入大米和糯米，大火煮开，小火煨一会儿，然后加入红枣和山药，大火煮开，再小火煨至山药软烂。
最后加入适量冰糖，冰糖融化后关火取出。
三，芋头.
芋头是老少皆宜的滋补产品。它既可以作为食物，也可以作为蔬菜，营养价值很高。芋头含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂甙和多种矿物质，还有一种粘蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白。
以提高人体的抵抗力，在感冒频发的秋冬季节，食用芋头有很好的解毒作用。
推荐菜品：【芋头丸子羹】
主要食材：芋头，糯米粉，红糖。
操作步骤：1 芋头洗净去皮，放锅里焯水过凉。糯米粉揉成面团，做成小丸子备用。
2 锅中加入清水，再加入芋头，大火烧开后放入丸子，煮至丸子浮起。
3 接着加入红糖，煮至红糖融化，即可出锅。
四 土豆。
土豆是世界五大作物之一，即可作为蔬菜食用，也可作为主粮食用，食用土豆可以补充机体所需的能量，改善体质；土豆中含有非常丰富的维生素、矿物质、无机盐和蛋白质，其中包含人体所需的多种氨基酸，对于增加人体抵抗力有着很好的作用，霜降前后食用土豆，可以补充营养、健脾养胃。
推荐菜品：【牛肉炖土豆】
主要食材：牛肉，土豆，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，大蒜，香叶，桂皮，八角，白糖，香菜。
操作步骤：1 牛肉洗净，切块焯水晾凉备用，葱姜蒜大料准备好，土豆去皮切块，放入丸子备用。
2 锅中烧油，油热加入白糖炒至上色，加入牛肉块，翻炒上色，再加入葱姜蒜料酒爆香，接着加入生抽老抽，胡椒粉，然后加入清水，食盐，大火烧开后煮至牛肉软烂。
3 接着加入土豆，大火继续焖煮至土豆熟透，即可关火出锅，撒上葱花，放上香菜点缀。
五，花生。
霜降前出土的花生，正好晒干，花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，和人体所必需的氨基酸、维生素、矿物元素等，每一种元素对人体来说都必不可少的，食用花生可以补充这些营养素，从而提高健康体魄。花生中还含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，所以这个季节我们可以多吃一些花生来滋补身体。
推荐菜品：【椒盐花生】
主要食材：花生，食盐，椒盐粉。
操作步骤：1 花生洗净，拣去发芽的和干瘪的不要，控干水分备用。
2 多种加入食盐，炒热后放入花生翻炒，一直不停翻炒至花生干透，有噼啪的响声后关火。
3 不烫手后，有漏勺捞出，筛去食盐，放入盘中晾凉，香脆的椒盐花生就做好了。
六，萝卜。
俗话说：“十月萝卜赛人参”，这时候的萝卜皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，营养价值较高，霜降时节，秋燥更浓，是很多慢性病复发的旺季，比如咽喉炎、咳嗽多痰、食积不消、大便燥结、高血压、高血脂、动脉硬化等人群都可食用萝卜，因为萝卜具有清热化痰、消食通便、调节血压、润肺去燥的功效。
推荐菜品：【萝卜肉骨头汤】
主要食材：萝卜，肉骨头，香葱，老姜，料酒，食盐，胡椒粉。
操作步骤：1 把肉骨头洗净，浸泡出血水，然后放入汤锅中，加入香葱，老姜，料酒，食盐，胡椒粉，和清水大火烧开。
2 烧开后撇去浮沫，转小火煮至软烂，然后再加入萝卜。
3 加入萝卜后，继续大火烧开，然后转小火焖煮至萝卜软烂，即可关火出锅。
霜降至秋燥浓，以上6种根菜要摆上桌，能帮你润肺去秋燥，让你身体健康过秋冬！
霜降前后，还有什么该吃的根菜？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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