不知道女人是不是天生就喜欢吃零食?
反正从小到大,我超级离不开各种零食,不管是香甜酥脆的饼干类,还是薯片坚果和蛋糕面包,尤其是姨妈要来的前一周,嘴里的馋虫真的是想控制都控制不住呀!
所以喽,这么些年来,总是吃了减,减了吃,熟悉美美的人都知道,美美有个爱好就是跑步,其实呀,大家不知道的是,美美坚持跑步,还真不是为了啥身体健康之类的大道理,我能坚持跑步纯粹是为了更心安理得地吃零食哈哈!
冬天天气太冷,我基本上是不运动的,所以冬天会长肉,基本上都是十斤以上,于是每年的春夏便是我回归健康生活的时候啦!这两三个月里,我会严格控制饮食,坚持运动,将冬天长上来的肉肉都减下来,一般三个月就能减掉十来斤!
朋友们都夸我太厉害了,想胖就胖,想瘦就能瘦,其实跟我我的经验来说,减肥真不是什么难事,运动 饮食节制,每个人都能成功呢!
不过饮食比运动更难坚持,因为不吃就会饿呀!减肥的这段时间,我基本上都坚持自己做饭,嘴馋的时候也自己在家做点磨牙的小点心之类,很多人说减肥是不健康的,因为吃得太少了,其实美美倒是觉得,减肥的食物才是健康饮食呢!我每天都吃鸡胸肉、牛肉、蔬菜、鸡蛋牛奶,主食是各种红薯、玉米、南瓜等换着来,零食也吃,但都是自己做的不含糖的粗粮之类,您说这样的食材,是不是很健康呢!
今天给大家带来的是我减肥期间每天必吃的一款粗粮小饼,百分百全麦制作,口感酥脆,麦香味浓郁,以前减肥我总是去买各种全麦饼干,其实仔细看配料表,为了保证口感,再好的粗粮饼干也会有各种糖分或者精制面粉的添加,而自己在家做就更健康啦!这款饼干真正的低糖低热量,味道特别赞。
早上来不及做早餐的时候,随时抓几片,饱腹感满满,一上午都不会饿呢!
【低热量、无添加,酥脆全麦饼干】
全麦面粉200克 玉米淀粉20克 零卡糖(红糖或白糖)20克 盐1克 泡打粉2克 小苏打3克 低脂纯牛奶100克 无味植物油40克
所有的食材都准备好。
我用的是王后牌硬红全麦粉,纯全麦制作,减肥期间的最佳淀粉来源。
全麦面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉、小苏打倒入容器。
加入零卡糖。
然后加入低脂纯牛奶和无味植物油,用刮刀搅拌。
将所有的食材搅拌至无干粉状态。然后用手抓均匀,成为不干不湿的面碎。
接着揉成比较干的面团,最后的状态是能成团,但是有裂纹。
将面团放在两张硅油纸中间,用擀面杖擀成0.3厘米左右厚度的面片。
用饼干模具按压出形状。这一个步骤的时候上下火180度预热烤箱!
小心地将饼干坯转移到烤盘上,中间稍微留出点距离,这一步动作要轻柔一点,防止将饼干拉扯变形了。
送入预热好的空气炸烤箱,我用的是ACA空气炸烤箱EAF18A-1,体积小巧不占地方,复古的军绿色颜值特别高,既可以烤薯条饼干,还可以烤整只鸡呢!蛋糕面包多能用,是一款集空气炸锅和烤箱与一体的新型厨房小家电,别看它小,却比传统的烤箱更出色,美美用它做过饼干和面包,上色的特别均匀,不会出现一般烤箱的内部和外面上色不一的情况,看我烤出来的这一盘面包,是不是很漂亮!
中层上下火180度烤14分钟,稍微上点色就可以了,不要烤太长时间了!
将烤好的饼干坯从烤盘上取出,放在晾架上放凉后就是酥脆的全麦消化饼干了,口感是很酥脆的,不会硬的喔!超级好吃。
烤饼干是最能检验烤箱的效果了,用空气炸烤箱烤出来的饼干,不管哪个角落,上色都是一样的均匀呢!
ACA的这款烤箱,高颜值,小巧而又多功能,随便往哪个小角落里一塞就成,特别适合咱们的小厨房!
看看这盘饼干,上色超均匀,比我以前用过的40L的大烤箱都好用呢!
烤好的饼干放凉后用保鲜袋装起来,防止回潮变软。
饼干面团是比较干的,所以在揉的时候比较费劲,不用揉太久,只要无干粉颗粒的状态就可以了。烤的时候仔细观察上色情况,颜色微微变深就要及时取出来,以免烤过了发苦。
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