怎么做鸡肉炖土豆 鸡肉炖土豆的秘方2021-10-22 12:15:191、原料：鸡腿、土豆、青椒、红椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐、酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖。2、鸡腿洗干净剁成小块。3、用清水揉洗几次，去
2021-10-22 12:15:19
1.原料：鸡腿、土豆、青椒、红辣椒、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、盐、酱油、蚝油、酱油、料酒、白糖。
2.鸡腿洗净，剁成小块。
3.用清水搓洗数次，以清除血液。
4.土豆去皮，切成小方块，用削皮刀削去棱角，冲洗干净，用清水浸泡。
5.葱、姜、蒜、青椒、干辣椒切段。
6.锅中放入水、姜片、2勺料酒，加入鸡肉焯水，去浮煮10分钟至鸡肉变白捞出。
7.锅里放油，花椒粒炒香，八角炒香，然后放入葱、姜、蒜，干红辣椒炒香。
8.加入鸡块、少许胡椒粉、20克料酒翻炒，然后加入2勺酱油、2勺蚝油、少许酱油、盐和半勺白糖，翻炒上色。
9.加入没有鸡肉的原汤，小火翻面炖鸡肉，鸡肉煮熟后再加入土豆。
10.改大火收汤，加入少许味精，与青椒搅拌均匀关火。
以上就是高考小编介绍的鸡炖土豆和鸡炖土豆怎么煮的秘方。想了解更多《怎么做鸡肉炖土豆 鸡肉炖土豆的秘方》相关文章。
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