一、现在*火的餐饮加盟项目有哪些？你觉得现在餐饮行业好做吗？
火锅的品种不需要依靠厨师。例如，纸上烤鱼现在很流行。没有行业是好的或坏的，但有好的或坏的。
二、当前*好的餐饮项目有哪些？
餐饮市场规模庞大，即使其他行业在逐渐走下坡路，但仍以10%的增速逆势而上，造成了大量的人和行业资本涌入。
通过近几年的快速发展和激烈竞争，涌现出多种行业细分品类，涌现出海底捞、下埠下埠、巴努、外婆家、西贝燕麦片村、功夫、周黑鸭、绝味鸭脖等一大批餐饮巨头。在行业深耕一二十年后，他们专注于各自品类的更新迭代，建立了强大的品牌形象，使得后来者迎头赶上，但稳固的基础依然难以撼动。
中国地大物博，人多，所以有人的地方就有餐馆。由于各地饮食习惯的差异，形成了许多大大小小的地方菜系，每种菜系又分化出许多小类。在全国各地，地方菜系都能找到相应的知名行业或品类代表。比如北京有老北京扎江面，北京烤鸭。天津有狗不理包子和煎饼果子。东北有猪肉炖粉条，韩国冷面，狗肉菜。新疆有烤串和炒鸡。西北美食造就了西贝燕麦片村这样的餐饮巨头，陕西的肉三明治、凉皮、拉面。杭帮菜产生了奶奶家这样的杰出代表。江西的壮丽。江苏盱眙的小龙虾和淮扬菜。湖北虾皇小龙虾和周黑鸭等。
湖南的美味鸭脖、剁椒鱼头、常德米粉等。广东陈鹏鹏红烧鹅、广州酒家等。贵州酸汤火锅、米粉等。云南的过桥米线、蘑菇汤火锅等。重庆原本是一个家庭，它的川菜、火锅和小吃闻名于世。最近出现了很多五颜六色的菜品，不断演变成新的菜品，迅速传遍全国，深受各地食客的喜爱。餐饮江湖风起云涌，三年河东三年河西。以成都市场为例。七八年前在成都街头巷尾流行的武鸣火锅、孔亮鳝火锅、刘一手火锅、德庄火锅、蜀九香火锅，长期处于没落状态。四年前，风头正劲的柴鸡、砂锅串、潮汕牛肉都消失了。目前也有不少知名餐饮品牌：舒大侠火锅、大龙一火锅、小龙坎火锅、川西坝子火锅、钢管厂五区小县甘川香等。发展方向是火锅或川菜香。毛菜是芙蓉树下的毛菜，三姑下的毛菜的卖点。美味的青蛙鱼头主要是用漂亮的青蛙鱼头火锅做的。九国怡堂腌鱼和十三脚腌鱼主要以腌鱼为主。融和厨房是大融和的品牌，经营理念是美味、时尚、快捷。烘焙师以创新烤鱼和独特环境为卖点。*由传统四川卤水演变而来的石仙老，以麻辣卤水和即捞的方式在成都人中流行。
好的项目很多，从我的角度来分析。目前单品更受行业资本和餐饮大佬青睐。选择其中一个进行深耕，可以快速突破发展瓶颈。和休闲卤品类一样，周的三大家族总共才70亿人民币，还有很大的增长空间，给后来者留下了更多的时间窗口。具有操作简单、易复制、门店面积小等优点，适合线上线下多渠道销售。此外，火锅、川菜、毛菜、面条、米粉、米饭和快餐、茶饮料都是首选。
在很多餐饮品类中，没有一个品类能够保证长久的胜利，很多巨头都在实践着通过激烈的杀戮来保护自己身体的魔法。没有*好的项目，只有更适合你的项目才能长久发展，活得更久。
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三、疫情中什么行业*火*赚钱？
商人的眼光是他能看到什么，
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