2021-10-22 21:16:54
1.主料：芋头1个，粘米粉250克，香肠2根，虾20克。
2.辅料：盐1汤匙、糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、胡椒粉1茶匙、姜3片、蒜2瓣、食用油1汤匙、水适量、葱1根。
3.芋头去皮洗净切丁，香肠切成小丁，虾洗净沥干水分。
4.在锅里放油，加热。姜蒜炒香。
5.加入香肠翻炒。
6.炒虾仁。
7.最后倒入芋头丁翻炒。
8.加入盐、白糖、鸡精搅拌均匀。
9.加入胡椒粉。
10.继续翻炒2分钟，关火放凉备用。
11.将250克粘米粉倒入盘中。
12.将粘米粉与清水混合至糊状，然后倒入沸水，使其成为生糊状和熟糊状。
13.将冷却的芋头丁倒入生熟的果肉中。
14.混合均匀。
15.蒸盘刷一层食用油。
16.将芋泥倒入蒸锅中，大火蒸30分钟。
17.30分钟后，撒上葱花让其冷却，然后切成块。
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