2021-10-22 21:16:50
1.食材：猪腿200克，酱油5勺，水半碗，油适量，小葱2根，面条适量。
2.猪肉切丝，葱花备用。猪肉最好不用皮！带皮的酱会有点硬。
3.锅里油热了，加入半个葱花翻炒。不要用大火煸炒，因为很容易煸炒。
4.加入肉丝翻炒至颜色变白。如果想让猪肉变嫩，可以加入少许淀粉翻炒后再下锅炒。
5.加入酱油翻炒。我用的酱油是后加工的，挺好吃的。
6.在盛满酱汁的碗中加入半碗水，摇晃碗使碗中的酱汁全部溶于水，一起倒入锅中，盖上锅盖。
7.慢炖两三分钟。留一点酱。倒在面条上味道更好。口味清淡的朋友可以少放酱。
8.煮一锅开水。水烧开后，放入面条，煮熟，捞出冷水，放入碗中，将酱料放在面条上，食用时拌匀。
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