虾仁豆腐怎么做好吃又简单 简单做虾仁豆腐

虾仁豆腐怎么做好吃又简单 简单做虾仁豆腐2021-10-22 21:16:431、食材:嫩豆腐2块,料酒1勺,虾仁15个,姜丝少许,酱油2勺,盐适量,豆瓣酱2勺,蒜末2克,热水1碗。 2、准备好食材,鲜虾可以先放入冰箱冷

2021-10-22 21:16:43

1.食材:嫩豆腐2个,料酒1勺,虾仁15个,姜少许,酱油2勺,盐适量,豆瓣酱2勺,蒜末2克,热水1碗。

2.准备食材。鲜虾去壳前可在冰箱冷藏15分钟。

3.鲜虾去头去壳,用刀将虾背切开,取出虾线,加入酱油料酒腌制去腥。

4.豆腐切成麻将大小的小块,会更入味。

5.热锅,锅中倒入适量的油,先把两面的豆腐块煎一下,使其微微金黄。

6.锅里放油,先爆豆沙蒜末,香气就出来了。

7.往锅里倒一碗热水。

8.然后把豆腐放入锅中,用中火煮3分钟,使豆腐味道更好。

9.将虾放入锅中,加入姜丝,盖上盖子,煨2分钟。打开后,看到虾变色卷曲,可以关火焖2分钟。因为砂锅还有余热,所以一定要注意防止烫伤。

10.上菜前撒些葱花。

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