零食是孩子们最喜欢的美食之一，包括很多非常喜欢零食的成年人。闲暇时吃一包零食也很惬意。现在零食种类太多了，只要孩子喜欢，家长都会买。
但谁知道，很多零食不仅没有营养，而且对健康有害，最关键的是“反式脂肪酸”，不仅会导致体重增加，还会影响孩子的智力和记忆力，被称为“笨胖”，所以买零食的时候一定要把成分表看清楚。
但是，有些商家不会把反式脂肪酸放在配料表上，而是会用其他词来代替，所以家长一定要睁大眼睛。如果你买的零食成分表上有以下几个字，一定不要给孩子买。
一、氢化植物油
氢化植物油是反式脂肪酸的主要来源，主要含有不饱和脂肪酸的植物油在镍等催化剂的作用下被氢化硬化，由液态不饱和脂肪酸变为固态或半固态饱和脂肪酸。它在室温下可以保持固态，可以使食物的外观更加美观，延长食物的保存时间。
二、精炼植物油
植物油精炼过程复杂，大致需要蒸馏、脱胶、中和等八个步骤。反式脂肪酸常存在于精炼植物油中，但精炼植物油不一定含有反式脂肪酸。这主要取决于精炼工艺。
此外，高温是精炼植物油产生反式脂肪酸的重要条件。因此，在今后的烹饪中，精炼应避免高温，油炸食品应少吃，用过的油应尽可能不重复使用。
三、植物奶油
植物黄油由植物油如大豆和水、盐、奶粉等制成。也叫“氢化油”、“植物黄油”、“起酥油”等。植物奶油含有不饱和脂肪酸，熔点低，接近口腔温度，植物脂肪霜的植物脂肪含量低，所以较好的植物脂肪霜入口即化，做出来的蛋糕特别清淡爽口，甜而不腻。
四、人造黄油
人造黄油既便宜又实用。在欧洲和美洲的一些国家，氢化或结晶植物油通常被用作原料。氢化或结晶的目的是使植物油具有合适的涂层结构。除了盐和黄油调味料，人造黄油的成分中还有防腐剂。因此，人造黄油不应过量食用。
五、植脂末
奶油粉又称奶精，是以精炼植物油或氢化植物油和酪蛋白为主要原料的新产品。因市场需求不同，也可加工成低脂、中脂、高脂。主要成分是氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠和铝硅酸钠。
六、代可可脂
代可可脂，简称CBR，是一种可快速融化的人造硬脂。用CBR制作的巧克力没有油腻感，表面不会因为温度而结霜。可可脂替代品可能含有人体无法消化的不饱和脂肪酸和蛋白质，会影响健康。
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