一般来说,糯米糕不能存放在冰箱里。如果糯米糕存放在冰箱里,可以用布包好,用保鲜膜密封,然后用冷水浸泡,这样就可以解冻了。
不适合放冰箱,只能放在阴凉处。在冬天,它可以储存长达30天。如果存放时间过长,可能会发霉。如果你想保存更久,你可以把它放在桶里。桶里的水淹死了它。
在冰箱里会变硬,影响口感。万一变硬了,可以在糯米糕上撒点开水,等糯米糕变暖了,就软化了。硬年糕不能直接吃,冷年糕不能吃。如果吃冷糯米糕,可能会引起胃部不适,所以一定要加热后再吃。
每个人在爆炸的时候都可能“爆炸”。这是因为年糕的油温比较高,所以要把炉子调低到一个合适的温度,这样年糕就不会炸了。糯米糕中含有水分,遇高温食用油后会迅速汽化成水蒸气,体积迅速膨胀,从而爆裂。
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