2021-10-23 13:09:03
1.黄油35克，干酵母8克，水200克，鸡蛋液少许，鸡蛋液1个，紫薯泥180克，绵白糖35克，高面粉500克，白芝麻少许，盐6克，奶粉25克。
2.将除黄油、蛋液和水以外的所有材料放入盆中，搅拌均匀。
3.将蛋液和水放入面条中，水可以一点一点加入揉成面团。
4.因为没有面包机，粘手出不来，所以没有拍照。
5.揉好的面团加入黄油，继续揉，直到面团不沾手。
6.盖上保鲜膜40分钟。
7.取出面团，揉搓排气。
8.拿一半的钱，做其他的事情。将一半面团分成12份大约35克的面粉。
9.揉圆，盖上保鲜膜，继续醒发10分钟。
10.把面团压平，擀成椭圆形。
11.把紫薯馅放在面团上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀平。
12.从一侧慢慢卷起并成型。
13.依次卷起12片，放入铺有油纸的烤盘中，用保鲜膜覆盖30分钟。
14.醒发后，在表面均匀涂上全蛋液，撒上白芝麻。
15.放入190预热好的烤箱中12分钟左右。随时观察烘烤状态。如果表面颜色较浅，可以上移一层，以便更好地着色。
16.剩下的面团做成红豆面包圈和黄油面包卷。
以上就是高考网小编介绍的紫薯卷怎么做。想了解更多《紫薯面包卷的做法 怎样做紫薯面包卷》相关文章。
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