秋天吃什么好,秋天要多吃什么食物

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秋天是收获的季节,各种时令果蔬大量上市。面对琳琅满目的五颜六色的食物,人们担心:我们怎么能?

把大自然的馈赠利用到最好呢?

秋季应季的蔬果中,我们优先推荐以下这些:

莲藕

秋天来了,多吃点啥更好?

莲藕富含膳食纤维、淀粉和铁钙等微量元素。从中医食性角度来看,莲藕有“易血生筋”的作用。莲藕作为秋季典型应季食材,营养成分较高,甜脆可口,可以增加免疫力、促进消化等。

冬瓜

秋天来了,多吃点啥更好?

冬瓜含糖量低,含水量极高,钠含量极低,且具有清热利水、消肿解毒等功效。对于肥胖的人群来说,冬瓜还可以起到消除水肿、减少脂肪存储的作用。但冬瓜偏凉,虚寒、腹泻者不宜食用。

芦笋

秋天来了,多吃点啥更好?

芦笋的B族维生素含量丰富,且含有丰富的维生素A及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。此外,芦笋具有人体所必需的各种氨基酸,如天冬氨酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等食物的含硒量媲美。

秋梨

秋天来了,多吃点啥更好?

梨的品种多样,味道甘甜,且梨味美汁多,富含碳水化合物和维生素矿物质。在医疗功效上,梨可以润肺、祛痰化咳、通便秘、利消化,对心血管也有好处。生吃或者做成甜品都很可口。但不宜多吃,以免腹泻。

柚子

秋天来了,多吃点啥更好?

柚子中含胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。果皮及果肉都含有丰富的营养成分。柚皮具有抗炎和抗感染的作用,柚子肉的膳食纤维含量较高,每100克柚子肉含有0.9克膳食纤维,多吃可促进消化。作为能量不高、纤维素含量高的秋季水果,是大部分人群的优质水果选择。

猕猴桃

秋天来了,多吃点啥更好?

猕猴桃维生素含量极高,每100克含有高达105毫克的维生素C,且富含膳食纤维,每100克含有2克的膳食纤维,同时还含有丰富的钾元素。

除了以上这些,秋季还可多食用菠菜、香菜、芹菜、生菜、苋菜、莴苣、空心菜等蔬菜,以及山楂、石榴、柿子、柑橘、甘蔗等水果。它们不仅营养丰富,还有很高的药用价值。

值得一提的是,蔬菜水果由于生长周期较短,可能存在农药残留,食用时应彻底清洗干净。水果摄入时应控制摄入量,尤其是含糖量较高的水果,以免能量过剩。


作者:上海中医药大学公共健康学院实验师 张雅莉

编辑:梁婧

审核:吴卫红


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