清蒸河鳗的做法 清蒸河鳗的做法步骤

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清蒸河鳗的做法 清蒸河鳗的做法步骤2021-10-23 19:00:591、准备用料。鳗鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、小红椒。2、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用。3、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝。4、将

2021-10-23 19:00:59

1.准备材料。鳗鱼、洋葱、生姜、料酒、盐、蒸鱼酱油、红辣椒。

2.大葱洗净切成条，切成块备用。

3.生姜去皮切粗条，切一些细姜丝。

4.红辣椒切细斜刀片备用。

5.杀好的鳝鱼用白醋洗干净，去掉鱼身上的粘液，顺便洗一下鱼的内部。

6.把鳝鱼背鳍朝上，压下去，把鳝鱼背上的花刀割开。刀之间的距离约为2厘米，深度约为鱼身体的一半。

7.将鳗鱼切好，在盘底放上葱姜，在鱼肚子里放一些葱姜，放入深盘，上面放一些葱姜。

8.倒入两瓶料酒，均匀撒上半勺盐腌制10分钟，然后取出鳝鱼，放在干净的盘子里。

9.锅里的水烧开，放入鳝鱼，蒸10分钟左右，捞出，把盘子里的汁倒掉。

10.然后在鱼上撒上葱花和小红椒片，淋上蒸鱼酱油。

11.把锅里的油加热到冒烟，然后倒在鱼身上。

以上就是高考介绍的蒸河鳗的做法和步骤。想了解更多《清蒸河鳗的做法 清蒸河鳗的做法步骤》相关文章。

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