八月瓜子可以嚼着吃。八月瓜子功能多，营养价值高，能促进肠胃蠕动和消化，有益健康。八月瓜的种子和果实相连，可以直接食用。如果不想吃，可以单独选择。
新买的八月瓜如果比较硬，可以保存5~7天，软的时候可以重复使用。这时可以适当加入蜂蜜或冰糖混合食用，可以达到更好的保健效果。八月瓜有很多可食用的种子，有利于消化。此外，八月瓜的种子可以种植、压榨或入药，有益健康。
有些八月瓜刚买的时候比较软，要及时食用，不能搁置。可以把八月瓜的保鲜膜去掉，破皮，用勺子挑果肉，带籽吃，可以帮助胃消化。对于经常便秘的人，可以经常吃一些八月瓜，可以有效缓解便秘。
八月瓜的果实对第一食管消化系统炎症、肺癌、乳腺癌有一定的治疗作用。不过八月瓜是凉性食物，不宜多吃，尤其是女性朋友。吃得太多可能会引起腹泻，这是不健康的。
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