最近，消费者发现市场上的蔬菜价格大幅上涨，这表明人们越来越重视营养的平衡。还有传言说水果可以代替蔬菜？是真的吗？/你不说。来和我一起看看吧~
1、反季节果蔬对人体有害？
不用担心使用植物激素的反季节果蔬对人体有害。植物激素刺激植物，与动物无关。水果催熟也很常见，不会对人体产生不良影响。
2、葡萄、苹果、土豆等果蔬的一半的营养都在皮上？
果蔬表皮所含的营养有限，对健康没有显著影响。水果蔬菜和皮一起吃是有风险的。例如，储存不当可能会污染致病菌。不清洗，一起吃可能会生病。
3、水果可以代替蔬菜？
蔬菜的种类比水果多，这将提供更多的营养。水果中的含糖量越来越高。当然，它们不能等同。每天吃足够的蔬菜和水果是最健康的方式。
4、多吃水果蔬菜有利于预防子宫肌瘤？
医生经常鼓励人们多吃水果和绿叶蔬菜，似乎有“万金油”的感觉。事实也证明，两者都能在一定程度上抑制子宫肌瘤。一项针对中国人的调查显示，大量食用西兰花、大白菜、西红柿和苹果可能会预防子宫肌瘤。
5、买来的蔬菜应该放一段时间等农药分解再食用？
这种说法与实际情况不符，没有必要。在常规的蔬菜种植过程中，采摘和销售前有一个停药期，在此期间不允许继续使用农药，这本身就是为了促进施用农药的降解。
6、红薯叶是一种很好的蔬菜？
作为蔬菜，红薯叶的营养成分还是很不错的。它的脂肪含量很低，蛋白质含量和牛奶差不多，碳水化合物中有相当一部分是膳食纤维。维生素A、C、b1、b2、叶酸、锰、钾、镁含量丰富，每100克红薯叶中的含量超过人体日需求量的10%。
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