魔芋粥可以减肥。魔芋粉代替粥既能提供身体所需的多种营养，又能严格控制热量的摄入，使摄入远远低于消耗的能量，从而达到减肥的目的。
魔芋粥减肥的原理是利用魔芋的膨胀饱腹感和低热量摄入来达到减肥的目的。魔芋精粉被誉为减肥的圣品。研究证明，它具有降血脂、降血糖、防癌、通便等多种功能。
魔芋含有高分子化合物，吸水性强，吸水后可膨胀80-100倍，食用后易消化吸收。魔芋粥热量低，饱腹感强。代替正餐，美味又营养，让减肥的人不用节食，不用挨饿，轻松减肥。
虽然魔芋粥可以作为主食的替代品，减少热量摄入，但还是建议吃一些低热量的健康食品，如果蔬、鱼虾、鸡肉等。人体每天需要消耗一定的能量来维持身体运转。
事实上，以粥代餐对健康并无危害，但一日三餐靠代餐是不可取的。如果想通过吃代餐粥来减肥，可以根据自己的实际情况选择减肥的速度，酌情用代餐粥代替一两餐日常主食，注意与其他食物搭配。
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