羊肉的故事，藏在羊肉里的致富经，只是“端上寻常百姓桌”这么简单

著名投资家巴菲特说：“人生就像滚雪球，最重要的是找到非常湿的雪和长长的山坡。”也就是说，要想在一个领域取得成功，必须要有复利思维。对于王，“很湿的雪”是家乡的羊肉，而长坡是互联网。他也在利用互联网的聚合效应，把自己的西盟羊肉电商业务变成更大的“雪球”。

王1990年出生于内蒙古锡林郭勒盟。这里有中国最大的天然无污染的绿色牧场，“风吹草动看牛羊”的景色随处可见。畜牧业是这里的特色产业。然而，放羊并不是王的第一选择。

2014年，刚大学毕业的王觉得家乡教育相对落后，希望向更多人普及精英教育，于是选择了教育培训行业作为自己的起点。好在教培业务进展顺利，赚钱、买房、买车、开分店都很自然。然而很快，王就发现了问题，教培行业过于依赖教师资源，盈利模式为加法，难以形成规模效应。这意味着随着时间的推移，能源投入增加，规模和收入的上限也会达到峰值，难以形成复利。

在复利思维的指导下，王终于决定转行。在他看来，复利是一种乘法。创业必须选择复利效应的行业投资，通过时间的积累不断加持自己所做的事情，最终形成规模效应。因此，他把注意力集中在互联网上。同时，他也意识到，对于一个缺乏大量资本的年轻人来说，结合家乡的优势资源是一个可行的方向。

在与家乡高中同学的一次谈话中，王敏锐地感觉到机会来了，这次谈话的主角是锡林郭勒盟特产——羊肉。通过互联网将羊肉从家乡介绍给更多的消费者，不仅可以为自己的职业发展创造更多的空间，还可以带动家乡经济的发展，帮助家乡产品真正走出去。

创业破局：锡盟羊肉的消费困境

“可能大家都知道海底捞喂的或者喂的羊肉不错，但是没人知道他们的肉是从哪里来的。这里的羊肉已经在B端被拦截，不去C端就无法产生品牌效应。”王一下子就抓住了家乡羊肉的消费困境。

作为我国著名的羊肉产区，西盟羊肉历来以质地紧实、味香可口、色泽红润为特色。但就全国而言，锡林郭勒羊的知名度不高，大部分农户和企业仍依赖传统的线下市场渠道，以大型餐饮品牌为主要销售客户。这导致两个结果。第一，一旦餐饮品牌不合作，当地农民的收入会受到很大影响；其次，消费者很难直接购买到西盟羊肉，市场难以开拓。

在王看来，现在电商渠道非常发达，消费者网购羊肉是一个非常普遍的现象。西盟的羊肉可以通过电商销往全国各地，让当地的羊肉品牌遍布全国，从而带动村民的收入。

创业探索：精细化生产与快手菜研发

在决定开办羊肉电商业务后，王进行了认真的市场调研，充分了解当地的养羊情况和消费者的市场需求。在此基础上，王从供给侧和消费侧开始了自己的创业探索。

供应方面，他与当地农户签订了草原散养羔羊收购协议，明确了草原散养羔羊的要求，保证了羊肉在供应质量上保持不同地区的统一稳定。考虑到草原的承载能力，王对牧民的养殖数量做了明确规定，同时保证6-8个月的羔羊出售，这些羔羊通常在水生植物的最佳时间屠宰，从而保证羊肉的质量。

在消费端，王根据年轻用户的消费习惯，重新定制了生产标准。首先是产品的净重包装，不同于传统的销售方式。王发现，年轻一代的烹饪习惯通常是只买一顿饭。因此，他将产品的包装分为300克或400克，从而打消了消费者的顾虑，即如果买得太多，就会长时间不新鲜。其次，他还开始了Aauto Quicker料理的研发，洞察了年轻人快节奏的生活和懒人的经济发展。王选择与北京老城区合作，推出洋谢子Aauto快手料理，用老城区和洋谢子的食材烹制成半成品。与普通快餐不同，这种半成品不含任何防腐剂，消费者买回家后趁热直接吃，非常方便。

王认为，Aauto快餐业是未来发展的重要方向。“因为电商数据明确，现在消费的主力军正在发生变化。他们是对的。

快手菜有需求，所以咱们必须得跟着变。”

创业新增长：与京东一起致力于高端品牌

建设以王鹏利的复利思维来看，将锡盟羊肉的线上销售做起来只是开始，他所追求的是将锡盟羊肉形成规模化，建立当地的羊肉品牌，让它能走得更远。

随后，王鹏利决定在京东开自营的夏季牧场高端店铺。然而没过多久，店铺就遇到了问题，在其他平台销量很好的货品在京东自营却总是有差评，令王鹏利百思不得其解。在与京东平台的运营人员讨论之后，王鹏利发现其实是人群定位出现了问题，京东自营的用户是偏高端的用户群体，他们对商品的品质要求更高。以法切为例，很多线上渠道售卖的法切可能肥瘦程度不用控制的很好，某一块更肥一点，另一块更瘦一点的情况都是可以接受的，但是在京东自营平台，这种情况就会被消费者认为不标准，是不能接受的。

这种“挑剔”开始倒逼着王鹏利对品控进行升级，也让他对“高端”有了新的理解，“高端其实是对于品质的高端，而不是所谓的包装，最核心的是对于口感，对于羊肉更精细化的把握。”他将京东自营的羊肉品质提升了要求，均采用有机羊肉，同时促使供应端的农户和工厂不断提高精细化养殖的程度。

这是王鹏利的复利思维，也是京东所提倡的农产品正循环，通过高质量的农产品满足日益品质化的消费需求，带动农民收入提高，再推动更高质量的农业生产，助力乡村产业振兴，形成“质量越高-消费者越满意-农户收益越高-改善生产-提供更多高质量农产品”的正向循环。

随着京东自营店铺的发展，王鹏利的销售额在进一步扩大，也带动了家乡农民的收入持续增加，美好生活正在一步一步变成现实。王鹏利相信，这一切还只是开始，未来他还将与京东一起致力于内蒙古羊肉共有品牌的建设，真正让锡林郭勒大草原的羊走向全国人民的餐桌，走到每个人的心里。