最近经常买菜的消费者会觉得蔬菜的价格明显偏贵。“国庆假期以来，全国蔬菜价格大幅跃升。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警小组首席分析师张静告诉经济日报记者。
据农业部统计，10月(至18日)，全国重点监测的28种蔬菜平均批发价为每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近三年同期上涨16.8%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜、菠菜均价环比分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%。相对而言，可以储运的蔬菜价格保持稳定。
按照往年规律，随着天气转凉，我国北方蔬菜主产区，如山东寿光、河北张家口等，逐渐进入最后阶段，产量下降。但当地蔬菜大量上市，北方蔬菜南运规模进一步缩小，运输保鲜成本降低。因此，我国蔬菜平均价格通常呈现小幅下降的趋势。为什么今年蔬菜价格异常暴涨？
张静表示，近期蔬菜价格异常暴涨主要受降雨和低温影响。今年秋季降雨明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方出现大范围持续降雨，气温下降较快。受大范围、长时间持续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区的许多菜地。都被淹了，这使得蔬菜难以收割，大大增加了收购成本。10月份以来，鲜嫩蔬菜市场量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，蔬菜整体价格也有所跃升。
北京新发地农产品批发市场一位蔬菜经销商告诉记者，从9月底到整个国庆假期，虽然北京的总降雨量不是很大，但辽宁、内蒙古、山东、河北、山西等中国北方蔬菜主产区都出现了强降雨，不少菜地被淹。以前露地种的蔬菜都是机械收割，现在由于积水只能人工收割。比如山东德州禹城是北京市场10月份芹菜的主要供应商，采购的车辆由于田间积水无法落地，需要人工运输出去。蔬菜收获和运输的成本大大增加，价格也相应上涨。
“过去，北京市场销售的西兰花主要来自河北廊坊和邯郸。今年廊坊和邯郸的西兰花被雨水浸泡，无法满足北京的市场需求，于是商家从宁夏银川大量采购西兰花。现在新发地商家每天从宁夏采购十几箱西兰花。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤说。北京市场的菠菜主要来自山东聊城。最近被雨淋烂在地里了。目前辽宁大棚菠菜只能少量投放市场，所以价格大幅上涨。好消息是，洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、萝卜、西红柿、木耳、生姜和大蒜等的价格。储存和运输耐用的基本保持稳定。
在气候的影响下，蔬菜价格暴涨。后期供应有保障吗？
张静说，多雨低温对秋季蔬菜供应的不利影响可分为即时和延迟两种：即时影响主要是蔬菜生长速度慢、采收不方便，短时间内即可恢复；延误主要是蔬菜本身造成的，比如损坏的根和枝，需要很长时间才能复壮，有的甚至直接失去市场量。展望市场前景，今年蔬菜价格普遍偏高，种植户扩种意愿强烈。寒冷地区的渡边夏菜种植区
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