很多人把蜂蜜当成营养品，认为它能起到滋补保健的作用，但实际上蜂蜜营养单一，其主要营养成分是糖。
糖确实是人体必需的营养素之一。如果身体缺糖，人会感到烦躁，而糖可以让人感到快乐。
包括糖类：多糖、低聚糖和单糖。
蜂蜜含有17%的水，82%的糖，0.3%的蛋白质和1%的其他成分。
蜂蜜中糖的主要成分是两种单糖，果糖和葡萄糖。
蜂王浆由67%的水、12.5%的蛋白质、11%的糖和5%的脂肪酸组成。
显然，蜂蜜的营养价值比蜂王浆高。
任何一种糖进入人体后，只有单糖才能被人体吸收，所以其实吃任何一种糖，都是在吃“蜂蜜”。
但就中国市场而言，中国的生蜂蜜产量是20万吨，而市场上有80万吨在流动，也就是说，你能在市场上买到真蜂蜜的概率是30%。
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