说到“养生茶”，首先想到的是菊花茶；说到菊花茶，大家都知道它降火。但是菊花的种类不同，功效也不同。菊花茶的分类及功效根据古籍记载，菊花性甘苦，性微寒，具有祛风清热、清肝明目、解毒消炎的功效。菊花可分为观赏菊花和药用菊花。观赏菊花味道清淡，可作为饮食装饰品，一般不入药。药用菊花具有浓郁的菊花味，可以用来泡茶。药用菊花主要有野菊花、怀菊花、杭菊、宫菊等。野菊花的花瓣更小更黄，有很强的清热解毒作用，比其他药用菊花的寒性更大。当火旺、牙痛、生疮时使用。野菊花性寒，味苦，性差，一般不用于保健，以免损伤脾胃阳气，引起胃部不适、便溏等不适。将菊花浸泡在水中有助于缓解头痛、头晕、情绪不佳以及烦躁、抑郁、眼睛干燥等不适。从功效、口感、花形来看，怀菊(主要产于河南焦作)、杭菊(主要产于浙江桐乡)和贡菊(主要产于安徽黄山)略有不同。菊花味浓微苦，具有很强的祛风清热、养肝明目的功效。从保健效果来看，菊花是首选；宫菊白中带黄，清香甘甜。在口味上，首选贡菊。杭菊的花更大，浸泡后花形更美。泡一杯杭菊茶，不仅能养肝明目，还能赏心悦目。
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