很多人说:“之所以有那么多人患有高血压、高血脂、糖尿病和肥胖症,而那些活不长的人,就是因为吃肉太多,少吃也没什么不好!”。
这让太多人误解了意思,甚至吓得有些人不敢吃肉。抛开这个想法,仅从中国老年人膳食指南中,就提到肉类要适量食用。从相关资料来看,还有其他国家,比如美国,可以说肉类是一种每天都需要摄入的食物。
实际上,说到这可能很多人更是不解了,到底应该多吃肉还是少吃肉? 建议你在这种情况下多吃点。科学依据是什么?
在营养不良时吃点肉,超重的人,也就是身体质量指数低于18.5的人,很可能会营养不良。他们不仅吃肉少,而且蔬菜、水果、全谷物、乳制品和蛋制品的摄入量也有限。
当身体的需求得不到满足时,营养不良和缺乏优质蛋白质会要求你吃一些肉来补充。肉类富含优质蛋白质,容易被身体消化吸收利用。
在缺铁性贫血时吃点肉,日常生活中缺铁性贫血的人不在少数。这样的人会有面色苍白、疲劳、头晕、低血糖等各种不适。如果有疑似症状,肉类是补铁的来源之一,不仅含铁丰富,而且还是血红色的铁,人体的利用率还是很高的。
对于老年人来说,如果你还在尝试补铁,不妨先从身边的食物入手。除了红肉,动物血、猪肝、鸭肝、鸡肝也是不错的选择。
肠胃不好时吃点肉,对于绝大多数中老年人来说,年龄是一个严重的伤害,因为随着年龄的增加,胃肠功能也在慢慢改变。
如果保养不好,胃的吸收能力会下降,甚至会出现一些肠胃功能问题,比如肠炎、胃炎等。在这种情况下,为了促进整个营养的吸收和消化,吃一些肉是没有问题的。
但是,我们必须强调,吃肉有大原则,不能乱吃!
根据吃肉讲究量,,中国营养学会给出的标准,成年人每天食用禽肉和水产品应在45~75g范围内;选择合适的肉。很多人会选择五花肉、牛腩、羊肉卷来品尝。吃这些食物会增加额外的热量,这将大大减少好处。
并选择瘦肉、去皮的鸡、鸭、鹅、鱼、虾等。可以满足日常餐谱的需求。
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