人参果吃起来不一定要软。这种食物不用烹饪就可以吃，但是不太好吃。很多人都适应不了。成熟的人参果味道香甜，多汁，爽口。买未熟的人参果和香蕉放在一起就好多了。
人参果的特点是低糖高蛋白。这种食物富含维生素、氨基酸和微量元素，可以预防细胞癌，为人体补充大量营养。
人参果中含有大量的硒，可以说是水果中最好的。硒能软化血管，刺激造血，增加食欲，增强胃肠吸收，增强人体免疫力。
人参果富含人体必需的微量元素，具有一定的保健功能。人参果鲜嫩多汁，香甜多汁。它不仅富含钙，而且糖和脂肪含量也很低。这种营养丰富的食物可以补充人体足够的需求。
人参果是一种理想的低脂低糖的减肥食品。糖尿病患者也可以吃人参果。
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