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事实上,传统超市从五年前就进入了激烈竞争的阶段。这是由两个原因造成的:
一是传统电商平台急需新的增长,因此将两大传统超市的主要品类,即生鲜食品和快消品作为目标;二是移动互联网的发展和新应用的形成。以微信为主战场的去中心化架构,让新电商势力与中心化的传统超市展开竞争。财务报告数据显示,今年上半年,18家大型超市上市公司中,有7家公司净利润出现双降,分别是永辉超市、联华超市、北京京客隆、人人乐、三江购物、江西国光连锁、安德丽。其中营收降幅最大的是三江购物,净利润降幅最大的是安德利。
传统超市虽然意识到竞争的加剧并做出了一些努力,但由于对新市场、新竞争对手、新模式、新技术的认知周期较长,当模式更轻、发展更快的社区电商出现时,就更加措手不及。
在我的研究中,社区电子商务的创新模式也可以帮助传统超市建立新的竞争优势,实现新的增长。
事实上,很多传统超市也在不断推动线上转型,测试社区电商等新业态。
18家上市传统超市中,永辉、钟白、飞越彩虹、BBK、新华百货等6家企业正在积极布局与社区电商紧密融合的便利店/社区店、仓储会员店等新业态,希望提高盈利能力,缩短新业态的投资周期。此外,有16家公司连接了家庭平台或推出了家庭业务。
但在这个关键的转型过程中,业内普遍预测,大部分传统超市仍将在两三个季度内遭受巨大损失,这是因为大规模上市的传统超市,与互联网、电商平台一样,在新业态、新模式上的投资周期为一至两年甚至更长。
传统商超借助社区电商创新发展的两大机遇
随着我国法律法规的不断完善,以及反垄断处罚力度的加大,“补贴”“二选一”的超常价格战将不再适用,市场将走向良性竞争、有序发展。
互联网企业在探索社区电商新模式时,还必须从模式创新、平台建设、头部维护、技术投入、供应链建设、营销创新等多个维度,与传统超市同台竞技、平起平坐。
而且社区电商依托微信系统,以微信群和小程序为主平台,技术要求和投入没有独立app高。相反,低技术门槛让很多传统电商公司避开了自己的技术弱点。
大多数传统超市在品牌、供应链和线下实体方面都比大多数互联网公司有优势。
此外,社区电商对社区店、便利店、会员店等小型零售业态的推动作用非常明显。传统超市在这方面做得不够好,这就是发展机会所在。
社区电商和传统超市结合有两个机会。
一个是推动创办新业态的好时机。
像便利蜂这样的新型社区店/便利店,借助社区电商和线上外卖平台,可以在短时间内降低成本,增加单位体量,甚至在区域内盈利。
根据便利蜂内部的官方信息,2020年5月,便利蜂宣布成立三年后“北京实现整体盈利”。
2021年,盈利城市版图再次扩大。2018年之前,便利蜂在上海、南京、天津、廊坊等几个城市都实现了盈利。
这个机会对传统超市很有吸引力。
沃尔玛和家乐福这两大全球超市巨头,一直想拓展社区店和便利店的业态。但传统的开店模式成本过高,盈利周期过长,而O2O超市和数字便利店/社区店的盈利周期大大缩短。
让社区焕然一新
社区电商的社区店/便利店(O2O超市)利润率为2.8%。
CCFA社区生鲜店成本调查数据。
毕竟创新社区电商模式的旺旺偏好是做一个便利店加盟连锁的传统零售商,也就是说旺旺偏好的规模化发展已经证明,无论是组织、流程还是商业模式,社区店/便利店都是最适合社区电商的零售业态。
物美的便利店/社区店、京客隆的社区店、永辉的超级物种都在陆续尝试社区电商,而沃尔玛超市发现社区电商具有获客成本低、运营难度小、无技术门槛等优势,宣布重启线下社区店项目。
2021年上半年的财务报告数据也显示,便利店、社区店成为新开门店数量最多的业态:
其中,属于便利店业态的红旗连锁新店数量在18家企业中最多,新店264家,平均面积121。
钟白集团新开门店113家,其中便利店78家,占比近70%,共计556家。
营收方面,便利店也逆势增长:根据联华超市财务报告数据,上半年联华超市大型综合超市业态营收下降约9.64%,超市业态下降约8.28%,但便利店业态增长约32.99%。
"https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SmtnUUd2UvNItt" alt="社区电商是福不是祸,传统商超迎来创新发展机遇">
联商对于主要超市企业2021年上半年开关店情况的梳理
其次是仓储会员店项目,借助社区电商服务会员,通过微信群提高会员忠诚度和复购率,并将仓储会员店作为前置周转仓,为社区店/便利店提供配送服务和开展到家业务,形成多业态协同创新发展的完整零售体系。
2021年5月,永辉超市在福州开设了全国首家定位民生的仓储店。截至2021年6月底,永辉在全国改店开业的仓储店为20家。
中百集团的中百仓储今年上半年达到了196家,加快仓储超市的创新发展,打造首家“中百云店”。
这些,都是传统电商和互联网巨头无法在短期建立的。
第二个大的机遇是区域市场和全国市场的协同发展,低成本高效地赢得更多下沉市场。
对于区域商超,借助社区电商模式,不仅可以切入新业态获得新的增长,强化区域市场的核心竞争力,为本地社区用户提供区域性的差异化的商品和服务,以应对来自全国连锁商超和电商平台的竞争;同样,借助区域供应链和实体经营的优势,通过社区电商模式与电商平台、全国连锁商超进行深入合作。
而全国连锁商超也可以通过社区电商模式强化区域的本地化运营,或者与原有的区域零售商通过社区电商模式进行协同发展。
在开设大型商超投入产出比较低的下沉市场,通过社区电商模式与本地实体店合作,提供全国性的更丰富的品牌商品和服务,来提升在下沉市场的占有率和竞争力。
深耕区域市场的步步高在经历了疫情和创新业态带来的冲击之后,经过变革,其线上业务发展迅速。
截至6月底,公司数字会员达2771万,贡献销售占总销售71.5%;上半年线上GMV为30.37亿元,超过疫情前2019年全年的23.3亿元,实现了区域市场与线上全国市场的协同发展,上线社区拼团平台为“小步优鲜”,通过社区电商模式进一步获得下沉市场用户。
步步高表示,公司将以“前端场景、中台能力、后台策略融合,打造平台化、一体化协同作战能力”为蓝图,展开数字化能力建设,谨慎开店,重点聚焦社区邻里中心业态,大力发展团购业务,不断提升公司市场竞争力。
永辉超市也于2020年起,在300多家三四线城市的区域门店推广社区电商,并在上线后的一个多月,累积用户数7万多,有效订单数超10万笔。
传统商超到家业务增长空间大
如果说传统电商以及新兴的社区电商、直播电商等线上平台让传统商超持续“承压”,那么到家模式就是传统商超和线上平台直接合作的最佳模式之一,借助平台规模化的用户群和完整的仓配服务,传统商超可以通过到家平台实现低成本的新增长。
而传统商超几乎不用做什么投入,直接将门店接入各种到家平台,上架商品即可。
在我对传统商超成功的转型案例的研究来分析,传统商超可以通过与京东到家、美团闪购、多点、淘鲜达和自建小程序或app开启“到家”模式的业务。
永辉超市、沃尔玛超市、物美超市、家乐福等许多全国性连锁商超早在五六年前就与到家平台进行深度合作并取得显著的业绩增长。预计2025年到家模式的市场规模将超过9000亿元。
中百集团则在2021年4月开设首家“中百云店”,在现有线上平台空白区域和线下仓储门店未覆盖区域进行选址,主要经营线上到家平台,目前已上线多点、京东到家、淘鲜达3个到家平台,覆盖范围最远达到5公里,用户线上下单后、由云店分拣打包、由平台配送到家。
新华百货也在积极进行超市业态线上线下全渠道拓展,借助“多点”的到家平台数字化运营迈上新台阶,逐步建立数字化会员体系,使营销和服务更为精准,多点网上超市近80家门店配送业务遍布宁夏各市县。
2021年上半年,新华百货线上业务投单量突破210万单,线上销售额实现1.21亿元,同比增长48%。
许多传统商超同时自建了独立的到家平台(如:永辉生活,同时开设线下便利店/社区店),不过从投入规模,经营周期、维护成本和获客成本和技术要求等维度,连锁店数量少于500家的传统商超自建到家app要慎重。
2021年上半年财报数据显示,永辉超市线上销售额达68.1亿元,同比增长49.3%,在主营收入中占比增至14.1%。
截至2021年6月底,“永辉生活”APP已覆盖近千家门店,会员数达7220万户。
天虹线上销售同比增长57%;平台服务收入同比提升49%。天虹整体数字化会员人数约3370万,数字化会员销售额占比达79%,APP和小程序月活会员逾442万,同比增长47%。线上商品销售及数字化服务收入GMV逾27亿元。
当然,就算是永辉超市、物美超市、天虹等传统商超自建到家app和小程序,同样会选择与京东到家、美团闪购、多点、淘鲜达等到家平台深度合作。
写在最后
传统商超在十几年的发展中并没有遇到特别强劲的跨界竞争力量,在与同类型的外资商超竞争中取得了阶段性的胜利,接下来在阵痛期结束后,必将通过更加开放的线上线下融合发展的创新业态和商业模式,赢来新的增长。
CCFA发布的《2020年中国超市百强》榜单也提到,超市百强通过提升线上商品sku、开展社区团购、直播业务,提升线上销售额。超市百强平均线上单品数由8300余个上升到11000余个;六成企业开展了社区拼团业务,组建了以自有员工为主体的团长队伍。
毕竟随着中国城市化的进程,以及许多城市的人均GDP已经达到发达国家水平,生活方式将更加多样化,用户的需求出现更多的分层,最终使多样化的零售业态均有发展空间,并长期并存。
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