一般来说，新鲜的芡实如果放在电饭锅里煮，30分钟就可以煮熟。建议冷冻芡实在室温下保存一段时间，或者用冷水浸泡1小时，这样烹饪过程会更快。
天气热的时候，晚上可以喝一碗芡实。喝了之后，你的身体会感到神清气爽。但是制作芡实的时候，不是那么容易煮的，所以需要提前浸泡。最好浸泡3个小时以上，然后小火煮粥，这样可以慢慢煮。
芡实含有大量对人体有益的成分，如蛋白质、维生素B1、钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素等营养成分。芡实具有滋补强壮、补中健脾、止泻补肾、止渴的功效。不同大小的芡实烹饪时间不同。芡实小的话，浸泡20分钟左右就可以熟了。
如果芡实颗粒较大，需要在水中浸泡3小时，大约需要30分钟才能煮沸。芡实可以放在冰箱里冷冻，但是下次吃的时候记得提前泡在水里，这样更容易煮开，味道更好。
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