白石榴和红石榴都有很高的营养价值，具有健脾和胃、降血压、助消化等多种功能。不过，白石榴的汁水比红石榴少一点，红石榴味道更好。
红石榴酸甜，白石榴只有甜。一般白石榴品种比较难栽培，所以很少种植，大部分都是和红石榴一起种植。外观上，红石榴更有魅力，晶莹剔透。至于口感，红色石榴汁较多，而白色石榴汁较小，不如红色石榴多。
不管是红石榴还是白石榴，它们的营养价值都很高，喜欢的话可以直接买。白石榴比红石榴甜。如果不喜欢太甜，可以买红石榴。需要注意的是，石榴的糖分有收敛作用，所以感冒、急性炎症、便秘的患者要谨慎食用，糖尿病患者不宜食用石榴，否则会加重病情。
吃石榴不能和西红柿、海鲜一起吃，也不能和土豆一起吃，否则会引起中毒和胃部不适。另外，石榴籽可以吃，但不能太多。
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