海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个贵 海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别

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海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个贵 海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别2021-10-26 16:17:541、海鲈鱼比较贵，海里生长的鲈鱼一般寄生虫比较少，海水中的物质也能在鱼中得到体验，就是鱼肉海鲈鱼比淡水鲈鱼要紧实，要鲜味。2、区别（1）

2021-10-26 16:17:54

1.花鲈比较贵。生长在海洋中的花鲈一般寄生虫较少，海水中的物质也能在鱼类中体验到，也就是鱼样的花鲈比淡水花鲈更坚实，需要更鲜美的口感。

2.差异。

(1)海鲈鱼比淡水鲈鱼大，淡水鲈鱼又分为白鲈鱼和海鲈鱼。海鲈鱼长而粗，鳞片粗糙，一般达到110-120毫米，体重1.5-1.8公斤，上颚比下颚短，鱼嘴锋利。海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别不仅在于外观，还在于肉质和口感。一般市场上卖的河鲈都是活的，主人买的时候可以处理，而海鲈和大多数海水鱼一样，大多是冰鲜的。

(2)在口感上，两种海鲈鱼也会有所不同。相对来说，海鲈鱼的肉吃起来更木质，腥味更重。淡水鲈鱼的肉有点像蒜肉，蒸熟后容易散开。肉更有弹性，有淡淡的甜味和香味的特点，特别适合蒸，适合老人和孩子。

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