桂花茶的制作方法和步骤 制作桂花茶的方法

桂花茶的制作方法和步骤 制作桂花茶的方法2021-10-26 16:17:251、原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤,可视花茶的档次适当增减。2、茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快

2021-10-26 16:17:25

1.原料配比为:一般精制茶胚50斤配鲜桂花15斤。花茶的等级可以适当提高或降低。

2.茶胚的制作:选用一芽二叶的鲜嫩茶叶为原料,采用“高温制动、快速揉捻、安全干燥”的制茶新工艺制作绿茶胚。要求茶胚叶片细嫩,条索紧密,气味芳香,含水量在5%以下,待冷却至26-30即可有香味。精制绿茶产品也可服用,烘烤至30。

3.桂花采摘:桂花茶的方法是在花朵呈虎爪形、金黄色、带芽的时候采摘,这样可以轻摘、松放、快速送达。千万不要用竹竿敲打,以免花损坏后变红。摘花回来时,要及时清除花梗、叶片等杂物,尽快做好。桂花有金桂、印规、丹桂、四季桂、月月桂等品种,其中金桂香味最浓、持久,品质较高。

4.茶胚开花:桂花茶的做法是先在干净的竹席或白布上铺一层茶胚,然后按原料比例均匀地加一层桂花。据此,一层茶、一层花重复成堆摆放,顶层覆盖茶胚。如果室内温度低于20,用白布覆盖茶堆,保持温度稳定,以促进花的正常香味。当桂花很少时,可以按照上述方法用木箱等容器中的茶坯进行加香。

5.散花散热:散花是将茶堆打开冷却。当茶胚吸香2-3小时,茶堆温度升至40时,要及时打开茶堆,上下翻动一次,让其散热。当茶堆冷却到30以下时,必须进行第二次集堆,使茶胚均匀吸香。

6.筛去花渣:当桂花萎蔫,花朵变紫红色时,茶胚软而不沾手时,就该完事了。打开茶堆,筛出花渣,晾干,与茶混合。

7.复干:桂花茶的方法也是在茶胚香的时候吸收大量水分,含水量高达15%,所以要尽快复干,把含水量降到5%左右,以免发霉。

8.包装和储存:干燥后,得到桂花茶,自然冷却24小时,按照重量规格密封包装在精致的纸袋和复合膜袋中,然后包装在纸箱中,可以供应市场,也可以储存在通风干燥的房间中。

以上就是高考网小编介绍的桂花茶的制作方法和步骤。想了解更多《桂花茶的制作方法和步骤 制作桂花茶的方法》相关文章。

内容来源网络,如有侵权,联系删除,本文地址:https://www.230890.com/zhan/49842.html

(0)

相关推荐

  • 《无悔华夏》8.23渔樵问答答案分享

    《无悔华夏》 8.23玉桥问答的答案是什么?游戏里最近的线上问答活动,每天都会有新的问题。很多玩家都很好奇8月23日的答案是什么。接下来是柠檬朋友给大家带来的《无悔华夏》 8.23...

    2022年8月23日
  • 让腾讯道歉的黎明计划始末(黎明计划事件给腾讯带来的影响)

    点击下方卡片,关注掌柜说钱 回复“书籍”免费赠送50本帮你赚钱的书 这是摸鱼思维的第388期分享 你好,我是摸鱼掌柜。 昨天看到群里在聊一个新项目:腾讯黎明计划。 这东西没怎么关注...

    生活 2021年12月28日
  • 描写坚强的名言!(致自己坚强的经典励志句子)

    描写坚强的名言!(致自己坚强的经典励志句子)描写坚强的名言!(致自己坚强的经典励志句子)1、人远比自己想象的要坚强,特别是当你回头看看的时候,你会发现自己走了一

    生活 2021年9月20日
  • 劳碌是什么意思怎么读(一生劳碌的意思)

    劳碌的意思 劳碌是什么意思2021-12-25 17:39:381、劳碌,汉语词语,拼音是láo lù,意思是辛劳忙碌。2、出处:唐·牟融《处厚游杭作诗寄之》:“念我故人劳碌久,不如投老卧沧洲。”明·冯梦龙《喻世明言》第

    生活 2021年12月25日
  • 水滴轮抛投姿势,水滴轮怎么抛投

    水滴轮抛投大拇指要先按吗用滴轮甩拇指时,要先按下线轴,按下开关,甩的时候松开拇指。需要注意的是,滴轮在使用时非常容易缠线,所以投掷力度很重要。要用巧力而不是蛮力。如果你想把滴水轮扔得更远,你应该在水平方向或垂直方向增加速

    电商 2021年10月25日
  • 诛仙手游天音加血量和什么有关,诛仙手游天音技能加点 天音怎么加点

    诛仙手游天音加血技能是哪个诛仙手游天音怎么加点加血技能加点?第一重声闻小解释:地藏经必须加满,决定了您的命中哦;菩提树加满,是因为最近蓝被抽的太快了。第二重缘觉小解释:破魔+净土必加满,因为这是加血的技能哦;雷音。诛仙手游暴力天音技能网友分享: 1.天音技能栏设置不一定都是需要放技能的,大家可以使用设置连续技能,设置好连续技能将连续技能按钮放在技能键上,这个方法是非常适合那一些表示技能。梦幻诛仙天音在战斗中怎么加血网友分享: 有加血的技能的啊诛仙手游天音怎么提高道法 天音最详细玩法汇总网友分享: 一、对纯奶和输出奶之间的解读 我遇到很多300多道法奶,她们会说我只想玩个纯奶。但我可以肯定的说,

    阅读 2022年6月28日