2021-10-26 17:32:34
1.首先，把大白菜的叶子全部掰下来，用刀把白菜和叶子分开。白菜用刀背拍好后，用斜刀切片，切成大块。用清水清洗白菜，控制水分备用。先把大白菜取出来，然后切成斜刀片，会很方便，味道会更好，口感也会更好。
2.老豆腐切成小方块备用，洋葱斜刀切片，生姜切片，辣椒切小块备用。
3.锅中加入适量的油，油热后加入大白菜，翻炒至大白菜出水。
4.另起锅，再次将油倒入锅中，油热后加入茴香和胡椒粉翻炒，然后加入胡椒粉和少量酱油翻炒。
5.所有调料炒好后，将炒好的白菜再次倒入锅中，翻炒均匀，然后倒入适量的清水，使清水不经过白菜。
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