餐桌上的葡萄酒已经不止于用作陪衬,而是更实际的用来与食物好好配搭,增加饮食享受和乐趣。今天就给大家带来白葡萄酒的理想搭配。
霞多丽(Chardonnay)
霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄,口感或清脆轻盈或丰富,经橡木桶陈酿的霞多丽会有浓郁的奶油、香草和黄油味。
口感:清脆轻盈
理想搭配: 肉类、海鲜
维蒙蒂诺(Vimontino)
维蒙蒂诺白葡萄酒非常适合在夏日饮用。这是一种非常简单的葡萄酒,而此葡萄酒非常适合与地中海美食搭配佐餐,不论是新鲜的海鲜,还是清淡的沙拉,都能在这种酒精度为12.5%左右的维蒙蒂诺的衬托下显得更加美味。
口感: 风格活泼,口感清新
理想搭配:鱼肉、海鲜、地中海菜肴
长相思(Sauvignon Blanc)
长相思一定就是中文名字最动听的葡萄品种了,而长相思这种葡萄酿出的酒很酸;相思也是浓浓的,而长相思的香气非常浓郁,是别人所不能比的。
口感: 轻盈,带有青草香
理想搭配: 白色鱼肉,沙拉,泰国菜。
雷司令(Riesling)
雷司令芳香浓郁,充满活力,堪称世界上最精良的白葡萄品种之一,不仅可塑性强,而且个性鲜明、独树一帜。它几乎不以橡木桶粉饰面目,而是大方地向世人展现它的活泼、清新和灵动。
口感:清爽,果香味浓郁
理想搭配: 炖蘑菇,tuna steak
赛美蓉(Semillon)
赛美蓉在不同的栽培环境下会展现出不同的风格特征。在炎热的气候环境中,赛美蓉可以达到一个较高的成熟度,口感厚实,酸度稍有不足,常伴有木瓜、芒果和黄桃等果香味;在寒冷的气候环境中,赛美蓉有足够的酸度,常伴有葡萄柚、柑橘和柠檬等果香味。
口感:清新纯澈、鲜美怡人
理想搭配:香菜、辣椒菜肴
白诗南((Chenin blanc))
白诗南通常具有苹果、柠檬、百香果、菠萝、芒果、梨、矿物质、蜂蜜、烘烤等香气。
配菜建议: 肉类和海鲜
理想搭配:鹅肝、烤肉、烧鸡
灰皮诺((Pinot Gris))
披着深色外衣的白葡萄——灰皮诺,由其酿成的葡萄酒通常酒体较饱满,口感及层次丰富,具有成熟的桃子、梨、苹果、金银花和蜂蜜的气息,陈年后还会发展出饼干和黄油的风味。
口感:馥郁矜持,爽脆怡人
理想搭配:蒸鱼、蒸肉饼
琼瑶浆(Gewurztraminer)
“琼瑶浆”,极具诗意的名字,给人一种琼浆玉液的感觉。琼瑶浆是一个芳香型的白葡萄品种,酒体饱满厚重,带有几分油感,但酸度依然较低,从而喝起来非常甜蜜动人。
口感:清新活泼、酒体饱满
理想搭配:香草类菜肴、中东料理、摩洛哥料理
内容来源网络,如有侵权,联系删除,本文地址:https://www.230890.com/zhan/50068.html