正宗卤煮的做法和配方 怎样做正宗卤煮

正宗卤煮的做法和配方 怎样做正宗卤煮2021-10-26 18:58:451、牛腱子肉1块,八角5颗,桂皮2片,花椒1勺,香叶5片,小茴香1勺,陈皮5片, 干红辣椒8个,老抽适量,黄酒适量,豆瓣酱3勺,盐适量,冰糖1大块

2021-10-26 18:58:45

1.牛筋1块、八角5块、桂皮2块、花椒1勺、香叶5片、茴香1勺、陈皮5块、红辣椒8个、酱油适量、黄酒适量、豆瓣酱3勺、盐适量、冰糖1大块。

2.牛肉用清水浸泡时,注意换水。

3.把水放进锅里,煮开。把牛肉放入沸水中焯一下。去除漂浮的泡沫。大约一刻钟后,捞出来,浸入冷水中,使牛肉变得紧实。

4.锅中放入水、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、陈皮、干红辣椒,煮开。

5.然后加入牛肉、酱油、黄酒、豆瓣酱、盐和冰糖。

6.大火烧开,小火煨3小时。

7.烹饪后,留在锅里,在汤里浸泡一夜至少4个小时。

8.浸泡后,可以捞出切片享用。

以上就是高考为大家介绍的正宗红烧做法和配方。想了解更多《正宗卤煮的做法和配方 怎样做正宗卤煮》相关文章。

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