2021-10-26 18:58:35
1.海蟹，粉丝1小把，辅料：洋葱2个，姜片3片，蒜瓣3片，半茶匙盐约2克，酱油15毫升，油20克。
2.将绿豆粉丝用冷水浸泡10分钟左右。铺在盘子底部，稍微切开。
3.把海蟹的肚子和腮去掉，切成块放在粉条上，撒点盐留个底味。
4.把蟹壳盖在上面，放在大锅里蒸8分钟。
5.姜蒜切碎，葱花、葱丝切碎，放入清水中。取出蒸好的螃蟹，倒入2勺酱油，加入葱丝。
6.另锅加点油，让姜蒜变香，煮开后倒在海蟹上。浸过蟹汁的粉丝很好吃！
7.海蟹的清洗方法：先准备半盆清水和一把旧牙刷；
8.放入海蟹清洗。别担心海蟹会乱跑。它会进入水中。有的海蟹会跑出来，只要抓住它或者把它赶下水，过一会儿就安静了；浸泡十分钟左右即可清洗干净。
9.抓住海蟹两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔；
10.然后清洗海蟹的两面、脚和钳子的根部；这是最关键的一步，但如果你太胆小，你就做不到。
11.抓双钳，用牙刷柄从下往上提起双钳的关节，用抓蟹的拇指和食指沿着钳根抓蟹钳。个别凶猛的海蟹可以压下钳子或敲几下，然后打开它的腹部盖，从中间由内向外挤出排泄物。
12.最后把海蟹肚子盖里的脏东西和蟹爪清理干净，这样螃蟹就干净了。
以上是海蟹的做法和清洗的问题以及清洗海蟹的做法，想了解更多《海蟹的做法与清洗 海蟹清洗与做法》相关文章。
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