第一步准备食材:牛奶、糖、奶粉、糯米粉、小麦淀粉、米粉、黄油、红豆沙。准备一个稍微大一点的碗。如果你家里有搅拌机,你最好用它。准备另一个漏斗,一个盘子和一个蒸锅。
第二步:将除黄油和红豆沙以外的所有材料放入碗中。加入适量,不要太多,然后用搅拌机搅拌。如果家里没有搅拌机,可以用筷子搅拌,但是很费力。搅拌后,用漏斗过滤,倒入盘中,入蒸锅蒸熟。
第三步:锅中加入适量糯米粉,小火翻炒三分钟,然后放入碗中备用。面糊做好后,拿出一块黄油,用手搓一搓。这个时候可以戴一次性手套,比较卫生。与黄油面糊充分混合后,让其冷却备用。
第四步,将豆沙馅均匀分成小块,搓成圆球,再将面糊分成大小相同的块,搓成圆球后压成饼,然后将红豆馅包在饼中间,剩下的面团也用同样的方法包好。
之后可以用模具压制成型,这样就可以做冷冻月饼了。吃完后最好把月饼放在冰箱里放一会儿,这样味道会更好。
内容来源网络,如有侵权,联系删除,本文地址:https://www.230890.com/zhan/50661.html