2021-10-27 13:54:40
1.主料:饺子粉300克,水170克,猪肉200克,大虾10只,胡萝卜1毫升,香菜1个,大葱半个,姜1小块。
2.辅料:花生油10毫升,香油5毫升,蚝油1汤匙,酱油10毫升,五香1汤匙,盐1克。
3.饺子粉加水,揉好的面团细腻光滑,表面有小气泡。
4.胡萝卜切末,虾去壳去皮,虾切粒,葱、姜、欧芹切末。馅料的所有配料和调味料都放在一起。
5.拌匀,蒸饺馅就做好了。
6.面团擀成条状,切成大小均匀的面条,撒上干粉防止粘连。
7.刀削面用手掌压成扁平状。
8.把它卷成稍微薄一点的皮。
9.包好的蒸饺放在蒸盘中。
10.蒸15分钟。
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