俗话说“一场秋雨一场寒”，已经是深秋了。树叶像瀑布的水花一样落下的凄凉景象似乎带来了更多的寒冷。这个时候，是想紧紧抱着被子，不想起床还是不想上班？大人尚且如此，何况孩子？生活不会因为寒冷而停滞不前。让我们诚实地打开被子。
众所周知，早上凉风飕飕的时候吃点暖和的东西是很舒服的。传统的馒头、馒头、糕点、油条都是香的，但是拿出来之后就凉了，必须短时间处理掉。来碗粥怎么样？我想很多人会喊它很棒。是的，第一粥滋润喉咙，第二粥暖胃，第三粥暖手脚。
粥的种类很多，比如米粥、小米粥、玉米粥等等。只要勤勤恳恳，每天早餐不能反复喝粥。建议你少给孩子吃米粥，尽量轮换着吃。如果不喜欢其他杂粮粥，我们会尽量搭配白米粥，让其营养最大化。
为什么煮粥像大海里的珍珠一样薄，或者像米饭一样稠？不香，好像也没什么食欲。给孩子煮粥有三个小技巧，你一看就能学会。学会了，煮粥才能得心应手。今天分享一下我的做法，供大家参考。
牛肉青菜粥
准备：普通大米100克、小米2、胡萝卜1/4、青菜适量、牛肉100克、盐、葱、姜、黄酒、淀粉。
(1)我们把冷水的普通大米和小米浸泡30分钟左右。大米泡一会儿，既省时又能让粥更稠。记得用冷水浸泡，这样营养流失少。
(2)大米和小米浸泡后，清洗几次，倒入电饭煲中。加水后，米还没完，水深在米上方7-10厘米左右。水的量取决于个人喜好、食材量和盛粥容器的容积。
将水倒入电饭煲，盖上锅盖，选择煮粥按钮开始煮粥。
煮粥的时候，我们提前把泡过冷水的牛肉擦洗干净，沥干水分。对照牛肉粒将牛肉切成薄片。然后拿一个擀面杖轻轻拍打每一块牛肉。不加淀粉，直接锤这里。别太用力，不然牛肉会被打。这样做，可以打破牛肉的纤维，吃起来就不会那么干腻了。
将打好的牛肉放入碗中，加入洋葱、姜丝、黄酒、酱油和淀粉，搅拌一会儿，然后加入1茶匙油搅拌腌制。
我们清洗胡萝卜和蔬菜。
然后切成碎末。青菜只要叶子，不要根部。
⑦待电炖锅中米都煮膨胀开后，我们把胡萝卜和牛肉放入电炖锅中。用勺子轻轻搅拌一下，然后继续煮。胡萝卜是一种比较硬的蔬菜，给孩子吃需要要软和一点，所以要早一点放入锅中煮。
⑧等锅中粥煮得比较浓稠的时候，我们把青菜碎末倒进去，搅拌一下，继续煮一会儿。
⑨青菜煮了几分钟后就可以了，加入一点点盐搅拌一下就可以食用了。
煮粥的3个小窍门是什么？
牛肉青菜粥的步骤全部介绍给大家了，你们看出来是哪3个小窍门了吗？
①米需要泡，不管是煮米饭还是煮稀饭，把米先泡一泡，煮出来的粥比没泡的就是要浓稠、香一些，而且节省时间。
②煮粥不要单一，要加各种食材。食材按照成熟的难易顺序放入锅中。这样颜色和口感都得到提升。
③肉类一定要腌制后再放入锅中煮，这样口感滑嫩，不干不柴。
结语:入秋后给孩子煮粥，记得食材要多样化，掌握3个小窍门，让孩子爱上吃早餐。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。#生活有温度#
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