一天的工作取决于早晨。早餐一定要吃好，要吃饱。只有当我们吃得好的时候，我们才能保持足够的精力去学习和工作，尤其是家里有处于成长期的孩子的时候。作为母亲，我会坚持每天给孩子做早餐，让他们上学前在家舒舒服服地吃一顿营养早餐。这也是我作为母亲的职责。每次看到孩子早上吃饱了饭精神饱满的去上学，我都觉得很有成就感。
今天，边肖将和大家分享我妈妈为高中生做的一周早餐食谱，简单、营养、美味。照着做，不要担心每天早餐吃什么。到朋友圈，班主任：难怪孩子每天都充满活力。如果你还在为给孩子做早餐发愁，不知道吃什么，不妨看看我给孩子做的早餐，赶紧收藏起来。
【青菜香菇肉丸煮米粉】
配料：江西米粉、肉丸、香菇、青菜、生油、盐。
制作：提前泡好江西米粉。热锅凉油，先将香菇片放入锅中翻炒两次；锅内加入肉丸翻炒两次，加水炖煮；加入1汤匙酱油，将江西米粉放入锅中煮软，加入青菜煮至变色，最后加入一些盐和胡椒粉调味。
【陈皮薏米红豆汤VS煎饺】
配料：红豆、薏米、陈皮、冰糖、速冻饺子、油和盐。
制作：将红豆、薏米洗净，用冷水浸泡几个小时，然后放入电压力锅中，加入陈皮，然后一次性加入适量的水，按下电压力锅上炖豆的功能键；时间到了，“陈皮薏米红豆汤”就做好了，再加一点冰糖融化。将冻好的饺子铺在不粘锅里，加入适量的水和少许油，盖上盖子炖5分钟，然后打开盖子慢慢煎至底部微金黄。将煮好的“陈皮薏米红豆汤”放入小碗中，与炒好的饺子一起食用。
【韭菜豆芽虾仁炒米粉】
配料：米粉、虾、韭菜、豆芽、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、油、盐。
制作：虾加入盐、淀粉、料酒、姜末等调味料，拌匀腌制；热锅凉油，放入腌好的虾翻炒至变色；加入豆芽翻炒两次；锅中加入米粉翻炒均匀；加入酱油，翻炒变色，加入韭菜，翻炒变色；加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
[蔬菜香菇炒米粉]
配料：米粉、香菇、里脊肉、小白菜、酱油、淀粉、料酒、油和盐。
制作：肉片加入盐、酱油、料酒、淀粉等调味料拌匀；热锅凉油，放入香菇片翻炒两次，加足量水大火烧开，将肉片放入锅中烧开；加入1汤匙酱油；加入米粉，大火烧开。加入青菜，煮至变色。最后加入盐和胡椒粉调味。
【鸡蛋韭菜离合饼VS百合绿豆银耳汤】
配料：手饼、鸡蛋、韭菜、盐、银耳、绿豆、1颗百合冰糖。
制作：鸡蛋加入适量盐，打散备用；将蛋液倒入三明治机，盖上盖子，放置2分钟；鸡蛋做好后，将手饼放在三明治机中间，放上煎好的蛋饼。加入韭菜，撒一些盐，然后将多余的边缘折叠到中间，加盖后放入三明治机4分钟。将整个干银耳浸泡在水中，将银耳撕成小朵备用；绿豆和百合一起洗；将小银耳放入电压力锅中；将百合和绿豆放入高压锅中；一次加入足够的水；按下电压力锅上炖豆子的功能键；到时候再炖“百合绿豆耳汤”。最后加入冰糖融化。
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【牛腩煮年糕】
原料： 年糕 牛腩 蟹味菇 青菜 姜 郫县豆瓣酱 桂皮 八角 红辣椒 花椒 生抽 酱油 高度白酒 油盐
制作：先牛腩块放进冷水锅中焯水，加入姜片和高度白酒； 将牛腩块放入电压力锅中； 加入姜片和八角等大料； 加入料酒、酱油和郫县豆瓣酱；加入适量的水；按下电压力锅上炖煮牛肉汤的功能键。时间到了， “牛腩汤”就炖好了，将牛腩汤放入小锅中加热； 加入蟹味菇和年糕片进锅去煮；加入盐和胡椒粉调味，再放入青菜烫变色即可。
【番茄鸡蛋面】
原料： 面条 鸡蛋 番茄 胡椒粉 油盐
制作： 先鸡蛋加入适量的盐打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋液进锅炒好后先盛出备用； 另烧一锅水，将面条放入锅煮至七成熟。烧热锅放入适量的油，将番茄块放进锅中微微炒出汁来，加入水炖煮，倒入炒好鸡蛋后加入盐和胡椒粉调味；将煮至半熟的面条捞出放进番茄汤汁中继续煮至面条九成熟即可。
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