点茶用什么茶粉点茶用的茶粉是用茶叶磨成的。唐朝时，茶叶被磨成像精米一样的颗粒，而宋代时，茶叶被磨成尽可能细的粉末。研磨后用筛子筛了几遍，目的是让茶粉足够细。点茶是宋代斗茶的一种方法，也是饮茶者自己使用的方法。这时候茶就不
点茶用的茶粉是用茶叶磨成的。唐代时，茶被磨成像精米一样的颗粒，而宋代时，茶被磨成尽可能细的粉末。研磨后，过筛几次，使茶粉足够细。
点茶不仅是宋代斗茶的一种方法，也是饮茶人自己使用的一种方法。这时的茶不再直接用水壶煮，而是将饼茶粉碎后放入碗中备用。把水壶里的水烧开。稍微煮开后，在碗里泡茶。为了把茶粉和水混合，发明了一种用细竹子制成的工具，叫做“茶篮”。
在古代，点茶汤成为宫廷官场的礼仪，在宋代笔记中较为常见。王国维《茶汤送客风俗》已查证，说：“今去官场，客设茶代饭，主人延客茶，仆谓福建。”。此风始于宋代，但茶不与汤同用。"
宋代是中国茶文化的鼎盛时期。从王公大臣、文人僧人，到商人君子、黎族百姓，饮茶是当时的风尚，饮茶的主要方法是点茶。
点茶是宋代饮茶的主流形式，也是中国古代茶艺的代表之一，流传到日本、韩国、朝鲜，对日本的抹茶之路、朝鲜的茶道都有很大的影响。它的再现具有历史、文化、艺术、科学等多重价值和意义。
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