如何开一家生意兴隆的面馆
希望看到自己的店铺前排着长长的对吗？要开一家人气的旺店，我们需要把握好哪些东西呢？今天，我们就给大家介绍一下让生意更加兴隆的开店方程式。
01
最最重要的是商品力
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首先，你需要有代表作品，也就是店铺的"招牌菜"。
她不仅需要美味，还需要考虑与价格的平衡(性价比)，以及有吸引人的外观。另外，随着健康意识的加强，人们对盐分、热量、营养均衡等方面的关注度也越来越高，这就需要我们要以有机、素食、无麩質、无化学添加剂等新视点来开发商品。
02
加强午餐时间的餐桌回转率
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午餐的营业中，我们要根据客人的平均预算来设定单价，精选餐品的种类，不要然午餐的餐品过于丰富。这样可以加快每一张餐位的节奏，让一张餐桌可以尽量有高的回转率。
当然，晚上和节假日的营业方法也很重要。
03
选择正确的地方开店
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选址时绝对不能妥协。店铺所在商圈的人口及其构成、白天和夜间的流动人口、家庭户数和持家率、移动路线等，生意兴隆的地段都会有这样的条件。不要盲目的听取房地产公司的推荐，一定要根据数据来判断。
另外，效率高的店内布局、座位数以及停车场的大小等数据也相当重要。
04
时刻不忘创造话题
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要想开一家能引起关注，让人们愿意四处宣传的店，我们需要结合商品力，给自己进行定位。比如说，你的餐品是高雅的还是通俗的，是走成本优势路线，还是高价位（Willingness to pay：支付意愿额）路线等等。
你的店需要清楚的将这样的定位或概念反应在你的菜品，店铺内装和服务中，这样才能更加的吸引顾客，让顾客帮你宣传。
05
听取并活用专家的建议
如果只是通过熟人，向有开会面馆的经验的人请教的话，
是得不到比那些人更多的知识和经验的。只有通过专业的顾问，才能获得丰富多样的事例，并通过分析找到正确的解决方法。
06
永远不要停止进化
没有变化会让人厌倦，人们的生活方式和价值观也在不断变化。
饮食文化更是需要做出迅速反应，提高对及顾客需求的敏感度，并保持自身对事业的热情，每天不懈的努力是成功者必须具备的基本素质。
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