在没有面粉筛的情况下,面粉可以用大空间的纱布过筛。用纱布筛面粉时,将适量的面粉倒在纱布上,然后用手抓住面粉的两面,轻轻摇晃,直到面粉全部通过。
也可以用勺子、过滤器、打蛋器、炒菜机等工具进行加工。
勺子。用勺子加工面粉时,用勺子轻轻舀起面粉,然后倒入碗中,不停翻动,使面粉的结构变得蓬松透气。
过滤网。使用滤网时,需要和叉子一起使用。先将适量面粉倒入滤网中,然后用叉子将面粉松开,最后用普通滤网过筛。
打蛋器。使用打蛋器时,先把要过筛的面粉放入容器中,然后用打蛋器不断搅拌面粉,让空气进入面粉中,起到蓬松面粉的作用。
烹饪机器。将面粉倒入煎炸机中,搅拌五六次。
没有任何工具,面粉的结构可以通过摇动和摇动来改变。操作时,先将面粉倒入大碗中,然后轻轻摇动大碗,让空气进入面粉中。
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