有许多含有维生素c的食物，其中水果含有维生素c，还有许多水果和蔬菜。比如苹果、梨、荔枝、橘子和葡萄，还有辣椒、白菜、茄子和西红柿等蔬菜。很多，只要有钱，每天都能吃个够。需要注意的是，清洗水果最好不要去皮，因为果皮的含量很高。蔬菜不要在水中浸泡太久，很容易溶解，会损失很多维生素。烹饪时，最好是翻炒，有些可以生吃，尽量不要煮蔬菜，可以最大限度减少维生素的流失。
当然，现在水果和蔬菜中的农药残留也很普遍。很多人为了去除残留的农药，采取浸泡去皮的方法，自己称重。如果每个人都能吃到绿色无污染的蔬菜和水果就最好了。
维生素C水果含量排名是怎样的？
维生素C和水果含量排名是什么？
c水果中维生素含量最高的是酸枣、大枣(鲜食)、冬枣、沙棘、黑加仑(黑加仑)、番石榴(鸡箭果、范涛)、猕猴桃(中华猕猴桃、羊桃)、红果(山红、大山楂)、草莓等。
《中国食物成分表2018年》显示，酸枣的维生素含量最高，每100 g含维生素C 900mg，其次是大枣(鲜)和冬枣，每100 g含243 mg，黑加仑含181 mg，番石榴含68 mg，猕猴桃含62 mg，红果53 mg，草莓47 mg。在日常生活中，我们认为维生素含量最高的水果是柠檬和橙子，但实际上，这些水果每100克的维生素C含量，橙子和橙子为33毫克，柠檬为22毫克。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核。
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什么水果里含维生素C最多
1.草莓。草莓被誉为“水果皇后”，富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和鞣酸。
2.柿子。柿叶含有多种活性成分，如维生素C、黄酮苷、二萜、胆碱、-胡萝卜素等。
3.柑橘。已分离出柑橘类水果中含有的30多种保健物质，包括黄酮类、单萜类、香豆素类、类胡萝卜素、类丙醇类物质、吖啶酮、甘油、糖和脂类等。
4.猕猴桃。猕猴桃含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、胡萝卜素和各种维生素，对维持人体健康有重要作用。
5.葡萄。葡萄不仅好吃，而且营养价值很高。成熟浆果中葡萄的含糖量高达10%-30%，主要是葡萄糖。
参考来源：健康新闻网——含维生素c的食品
富含维生素C的水果有哪些
说到维生素C，人们总会想到辣椒、白菜、草莓、橘子、桂圆等等。其实吃薯类食物也是补充维生素c的好方法，在各种薯类食物中，红薯有着特殊的营养价值。就维生素C含量而言，红薯每100克含维生素30毫克，远远超过苹果、葡萄、桃子、梨等水果。土豆食品的优点是，无论你怎么烹饪、油炸或烘烤，都不会破坏维生素C，因为其中含有的维生素C是“复合维生素C”，其特点是耐热，所以油炸和油炸后仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、薯条等。几乎是含有维生素C的珍宝.
含有维生素C的蔬菜水果有那些
1.大多数水果和蔬菜都含有维生素C，但水果中含量最高的是猕猴桃，而不是橙子和苹果。
2.vc最多的蔬菜是西兰花，也叫花菜。它是蔬菜行业的vc之王，比番茄的vc含量高6倍左右。吃的时候尽量不要翻炒。凉拌沙拉或涮羊肉不能破坏其VC含量。
3.在各种薯类食品中，红薯具有特殊的营养价值。就维生素C含量而言，红薯每100克含维生素30毫克，远远超过苹果、葡萄、桃子、梨等水果。
土豆食品的优点是，无论你怎么烹饪、油炸或烘烤，都不会破坏维生素C，因为其中含有的维生素C是“复合维生素C”，其特点是耐热，所以油炸和油炸后仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、薯条等。几乎是含有维生素C的珍宝.
因此，如果你每天享受土豆食物，吃一些水果，你就能保证身体每天所需的维生素C。
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