小米是全谷物中最好的保健品之一。中医认为，同样的种子，数量越多，能量越大，滋养力量越强。
因此，一切都是大自然创造的，玉米是谷物中最好的。小米也叫小米，小米和小米。春秋谷丰收最全，最土气，是脾之果，最养脾胃。
小米甜咸，性凉，脾胃经甜黄，肾经咸。小米是五谷之首，既养先天脾胃——，又养后天肾——，是很好的保健品。
李时珍称小米为“粥益丹田，补虚开胃”，能补虚健脾，和胃安眠。
小米粥的功效与作用
1.补脾胃
反胃、热痢、虚损都与脾胃功能不佳有关，小米的主要功能是滋养脾胃。甘味入脾，黄入脾，小米黄。从口感上看，小米吃起来又甜又咸，所以中医认为小米可以“暖胃”。因此，小米对腹泻、呕吐、消化不良和糖尿病患者非常有益。
2.补肾
所有的谷物都有养精补肾的作用，但其中小米的补肾作用最强。小米性寒，五味微咸，咸味入肾，故小米有益肾气、补益元气的功效，这也是李时珍称小米为肾谷的原因。
3.养心安神
喝小米粥可以增强小肠的功能，有养心安神的功效。小米还被用作镇静安眠的饮食保健品，所以中医经常让患者用小米粥代替安眠药。
4.增强免疫力
研究发现，小米中的蛋白质和氨基酸高于其他谷物，用小米做的粥可以增强食欲，而吃小米粥往往有助于提高免疫力。
5.美容养颜
小米含有维生素A、维生素E、胡萝卜素、B族维生素和多种微量元素。经常食用可以淡化皱纹，防止色素沉着，防止面部色素沉着。
6.滋阴养血
小米中铁的含量是大米的两倍。在北方，小米和红糖粥经常被用作女性产后调理的补品。特别是小米粥中的米油，被称为“岱神汤”，其滋补功效堪比人参。吃小米对预防缺铁性贫血有一定的效果。
小米食疗方
1、小米红糖粥---气血不足
小米100克，砂锅里加点水煮粥，加点红糖，饭煮好了再吃。可用于产后补虚或调节气血不足。
2、小米山药大枣粥---脾胃虚弱
小米100克，山药30克，大枣5个，红糖30克，全部煮成粥。它能健脾和胃，益气补血。可用于治疗脾胃虚弱引起的腹泻和气血不足引起的体质增强。
3、小米山药糊---消化不良
小米、山药等量，炒至黄色，研成细末，加水煮糊，与白糖调和，用于小儿调养或小儿消化不良。
4、小米黄芪粥---体虚气虚
小米50克，红枣15颗，黄芪15克，加红糖适量食用。产后身体虚弱的指征。
5、小米半夏汤---失眠
小米15克，半夏4-5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。
6、小米芝麻糊---强身补肾
小米500克研末炒黄，芝麻180克炒黄碎。每次取小米面30克，芝麻10克，加一些白糖，开水300毫升，早晚各服一次。
7、小米桂圆粥---睡得越来越香
如果出现失眠、健忘、头晕、心悸等情况，桂圆不仅能补气血，还能安神解忧。小米本身有镇静作用。用桂圆做菜可以说是“强强联合”。
8、小米绿豆粥---清热降火不伤胃
都说“苦寒伤胃”，但一般降火的食物对胃不太友好。但绿豆性温和，能“润燥”，在降火的同时滋养脾胃。黍
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