餐饮如何推广、餐饮公司怎么运营

一、餐饮营销策划如何开辟餐饮新领域？

我认为营销策划人员很难创造一个新的餐饮品类，因为餐饮是一个复杂的系统。负责产品的厨师、大厅设计的设计师、运营经理、门店经理等。都是负责餐饮的，这也是餐饮的一个创新方面。营销策划要想打造餐饮新品类，只能站在巨头的肩膀上，进行精细化调整和创新，抓住餐饮的一些新趋势，打造年轻人。

如今，网络名人餐厅的生命周期越来越短，消费者的关注度也越来越低。创新产品和餐厅装修很容易被模仿和超越，包括营销方案。因此，营销策划人员要想创新餐饮，就要把握餐厅的趋势和脉搏，考虑餐厅的装修、菜品和服务特点，准确地做出策划和宣传方案。如果一个店铺只靠策划，那么这个店铺就不是长久的，而只是一时的人气。因此，作为规划师，有必要结合餐饮的特点进行创新。

二、餐饮新品牌如何推广？

广告是餐饮品牌推广的重要手段。

1.首先，餐厅要针对目标市场选择合适的媒体，加大品牌推广力度。产品宣传要根据目标消费者群体的需求，围绕“质量”二字展开。比如，菜肴精致、服务高档的商业餐厅，要针对高消费人群；风格清新、菜品独特的民俗餐厅应该面向城市返乡人员。

3.从事让消费者受益、难忘的活动，才能真正提升企业形象，促进经济效益的提高。要真正做到“好酒必抿”，餐厅应避免不顾自身特点和目标市场的大小和对象，铺天盖地的狂轰滥炸，造成“广耕薄收”；二是避免“千军万马挤过独木桥”，仓促打价格战；第三，避免“广告近视”，即快又快，即“聪明时忘广告，迟到时忙”。

5.运用产品生命周期理论，结合产品、渠道、价格、促销等营销因素的整合策略，对市场进行细分，根据餐厅的定位对广告进行科学定位，根据不同季节、季节的特色菜品对广告的投入进行调控，确定和调整广告目标和策略。此外，还要注意广告效果的衡量，如触达范围、传播频率、接受率、消费者印象、销售增长等。注重广告活动的整体策划，并注重整体效果和长远效果。

6.近年来，成都八国布餐厅成功策划了文化和民俗美食挖掘、城中村回归等一系列品牌推广活动。由此，一家专门经营川西地方民俗美食的餐饮企业，在消费者心目中树立了正宗民俗餐厅的形象，并通过媒体广告，推出了“八国布一周一菜”系列广告活动，介绍我们的特色新菜系，不断提升企业形象。这就是餐饮品牌建立的成功之处。

7.第三，品牌背后有文化，用文化的力量打造品牌是企业不断提升形象的重要途径。中国午间五年积淀的深厚文化内涵与“一菜一式百菜一味”的神奇烹饪相结合，自然能调出文化在餐桌，美食成为文化的独特风景。以中华文化为主要成分，以博大精深的饮食为辅助材料，借助现代科学管理，餐饮企业自然能做出一个好的餐饮文化品牌“大菜”。

三、餐饮方面广告可以怎么快速传出去？

中国有句古话：吃得新鲜的同时吃得满天都是。

如果你想快速传播你自己的食物，你应该做好几件事：

1.特色。别人不会做的事，你会做。别人没有的，你有。稀缺。

2.继承。一道菜，已经煮了好几代了。做有时间感和家乡感的菜。

3.文化。当一个菜是有文化的，它就变成了。什么是文化？意思是讲传奇故事，有思想和孝道的精髓。这种美食是当地的名片，它的传播有实力、有速度、有粉丝、有乘客、有口碑。