原则一：一定要摄入三种食材
早餐有三种：“高蛋白食物”、“主食”和“蔬菜水果”。
食材1：高蛋白食物
塑造身体的“基础”。而且鸡蛋和奶制品也方便食用。
蛋白质是塑造身体的重要物质，每餐都要摄入。早上的蛋白质可以提高体温，也是晚上分泌的睡眠激素褪黑素的原料。灵活使用鸡蛋、奶制品等易于食用的食物。
食材2：主食
适量的热量是移动身体的重要能量。
主食带来的糖也是早上活动所需的能量，但适量是必须的。一碗米饭和一片面包就可以了。而且红薯也可以代替主食。
食材3：蔬菜及水果
因为容易产生食物不足，所以要有意识地服用。
而吸收代谢所必需的维生素和矿物质也通过蔬菜和水果进行补充，有助于调节肠道，补充膳食纤维。有些蔬菜要煮熟，如豆芽、绿叶蔬菜等。也可以和西兰花一起煮着吃。
早餐的三个原则。
原则二：早上要控制盐分
如果早上吃盐太多，白天血压很容易升高，还可能出现水肿。多用酱料煮食材，从今天开始养成早上控盐的习惯。
原则三：加入有嚼劲的食材
有意识地选择耐嚼的食材也很重要。咀嚼后进食，不仅会分泌唾液促进消化，还会因咀嚼的刺激而激活大脑，表情肌也会变得精力充沛、心情愉悦。用糙米代替米饭，或者在酸奶中加入坚果，就会不一样了。
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