2021-10-29 18:59:12
1.配料：羽衣甘蓝200克，牛肉200克，酱油、酱油、蚝油、姜片、大蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉。
2.羽衣甘蓝去叶，然后洗净切掉；牛肉切片，放少许盐和胡椒粉，把握底味，但不需要充分品尝，然后用少许淀粉抓透，用适量油封。
3.锅中烧开水，加几滴油，放入芥兰苗，焯水，立即捞出。
4.炒锅热油，蒜片姜片翻炒，芥菜略炒，加入少许盐作为底味，装袋备用。
5.继续加热锅里的油，加入牛肉。抹平翻炒至牛肉变色。倒入少许酱油和几滴酱油。
6.将羽衣甘蓝放入锅中翻炒，加入一汤匙蚝油搅拌均匀，然后装盘。
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