如何让香油保鲜
将香油放入干净的小玻璃瓶中，按照香油500克与盐1克的比例将盐放入香油中，然后密封瓶口，摇晃瓶子使盐溶解，放在阴凉的地方。3天后，芝麻油中未溶解的盐基本已经分离。这时，将沉淀下来的香油倒入干净的棕色玻璃瓶中，拧上瓶盖(不要用会产生异味的橡皮塞)，放在阴凉处，食用时直接取出即可。
香油的存放
将香油放入玻璃瓶中，存放在阴凉、通风、避光的地方。
香油之所以要避光，是因为在光照下存放容易氧化变质，所以要避光。
芝麻油不要放在冰箱里，因为放在冰箱里会结晶。虽然不影响芝麻油的食用，但是芝麻油的口感会更差。
日常购买建议选择小瓶，不易浪费，避免存放时间过长。
扩展数据：芝麻香油的功效
1.抗衰老芝麻油富含维生素E，具有抗衰老、增进食欲、提神明目、促进皮肤再生修复的作用，具有美容养颜的功效。
2、泻药，芝麻油富含油脂，并有通便作用。经常喝芝麻油也可以缓解慢性咽炎和声音嘶哑。
芝麻香油的选购
买香油要小心。选择清澈透明、无浑浊悬浮物的芝麻油。
优质芝麻油呈浅红色或黄色。如果分层或者太暗，说明加了其他油。
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