什么是脂肪,有脂肪肝的人不能吃什么

什么是脂肪,有脂肪肝的人不能吃什么 一提起脂肪肝,大家可能会想:患者肯定是一个胖子,不好好减肥就患病了。真的是这样吗?让我们看看市疾控中心专家是怎么说的吧。专家说,脂肪肝的出现,无非是因为肝脏内的脂肪增加。肝脏的脂肪

一提起脂肪肝,大家可能会想:患者肯定是一个胖子,不好好减肥就患病了。真的是这样吗?让我们看看市疾控中心专家是怎么说的吧。

专家说,脂肪肝的出现,无非是因为肝脏内的脂肪增加。肝脏的脂肪主要成分是甘油三酯。一旦甘油三酯超标,脂肪肝随之而来。肝脏内的脂肪含量不一,表示脂肪肝的发展程度不相同。超过5%为轻度脂肪肝,超过10%为中度脂肪肝,超过25%为重度脂肪肝。

专家提醒,有些人不重视脂肪肝,也不去减脂,却没有想到一旦脂肪肝严重,将引发肝炎、肝硬化,甚至肝癌。

“毁肝”的4个诱因

专家说,脂肪肝的发生不是偶然的,它受生活习惯、个人体质等因素的影响。这些诱因起到了推波助澜的作用,再不引起重视,脂肪肝更难以逆转。

1.吃肉多或只吃素。顿顿都吃大鱼大肉,会造成营养过剩的后果,加上不爱运动,脂肪就会堆积在肝脏内,时间一长就造成了脂肪肝;假若三餐不吃肉,会缺乏优质蛋白,且身体能量不足,这时需要摄入更多的米饭、粥、面包等主食来解决饥饿。然而,米饭、面包中含有的糖分、碳水化合物等进入身体后会转化成越来越多的甘油三酯。这样一来,就算只吃素食也可能会患上脂肪肝。

2.患糖尿病等基础疾病。患有糖尿病、甲亢、高胆固醇血症等疾病,会增加患脂肪肝的概率。有资料显示,50%的糖尿病患者都患有脂肪肝。“糖友”的肝脏相比常人更难分解大量的脂肪,造成脂质代谢异常,加上血浆中的胰岛素和脂肪酸偏高,脂肪肝自然而然就出现了。

3.酗酒成性。脂肪肝分为两种类型,一种是非酒精性脂肪肝,另一种是酒精性脂肪肝。其中,酒精性脂肪肝患者占了一半。也就是说,酒精非常伤肝,爱喝酒的朋友要控制饮酒或尽量戒酒。酗酒会造成肝脏内产生大量的甘油三酯。

4.长期服用某种药物。俗话说,药有三分毒。有些人滥用药物、乱吃药,或长时间服用某一种药物,极易抑制体内蛋白质的合成,最终形成脂肪肝。

饮食做“加减法”

和脂肪肝说拜拜

改变不良的饮食习惯,才可以避免脂肪肝。专家建议,在膳食上,不妨做一个“加减法”,更科学、健康地养肝吧。

一、添加3种护肝营养素。1.优质蛋白。优质蛋白一般从蛋、奶、肉、鱼中获取,每位成年人要保证每天摄入1.16g的蛋白质。2.维生素D 。摄入的维生素D不足,引发脂肪肝的可能性会增加。通过膳食和晒太阳的方式可补充维生素D。在饮食上,维生素D存在于海产类、蛋类、肝脏类食物,如蛋黄、鱼肝油、奶酪等。3.硝酸盐。硝酸盐可明显降低肝脏中的脂肪比例,而生菜、菠菜等绿叶蔬菜,富含硝酸盐。不妨每天补充约200g的绿叶蔬菜,不仅能起到帮助减脂的作用,还能补充各种营养素,对身体益处大。

二、减去4类伤肝食物。1.高糖。别将饮料当水喝、蛋糕当主食吃,摄入过量的糖会转为肝脏内的脂肪。2.高脂。脂肪肝忌肥腻,经常吃含高蛋白食物,身体内的血氨会升高。3.辛辣。经常吃辣椒粉、胡椒粉、烧烤、麻辣火锅等辛辣食物,易造成体内湿热,对肝脏不利。4.酒精。酒精影响肝脏的代谢功能;男性每日酒精摄入量不宜超过15克,女性酒精摄入量则要更少。

作者:许湘兵

来源: 汴梁晚报

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