新加坡《联合早报》网站近日报道称，当新冠肺炎疫情迫使美国关闭城市、封锁国家时，送餐服务的普及帮助很大。然而，随着疫情的缓解，线上外卖平台开始面临来自各方的压力。美国一些地区的政客要求立法监管在线送餐平台，而餐饮经营者则指出，该平台获利惨重，想要撇清与送餐行业的关系。
疫情趋缓后，线上外卖平台开始面临来自各方面的压力，包括被指收取过高的佣金以赚取灾难性的利润。
据报道，今年1-9月，美国送餐平台DoorDash可能完成了超过10亿份订单，其中大部分在美国；该公司是美国市场的领导者。
不过，纽约比萨连锁店Motorino的创办人帕隆比诺认为，外卖应用提振了餐饮业业绩是“巨大的错觉”。“当你每天收到30或40份订单时，你会很高兴。但问题是它并没有转化为利润。”
根据送餐平台的网站，他们可以向餐厅收取账单金额的30%。
外卖平台：餐馆可以自由与外卖平台协商佣金
为了解决这个问题，美国纽约市议会在8月份通过了一项立法，将第三方平台的送货费限制在15%。在纽约之前，旧金山在6月份通过了一项类似的法律。
然而，一些被指控的美国在线送餐平台巨头已经进入法庭挑战这些立法，一些分析师认为它们有法律依据。美国银行最近发表了一份研究报告，称：“我们认为DoorDash为反对永久费用上限提出了强有力的法律依据。”
DoorDash、Grubhub和UberEats认为设定费用上限是违宪的，餐厅可以自由与外卖平台协商佣金。
外卖平台巨头也表示，他们在疫情期间进行了巨额投资，吸引了数百万从未在网上订餐的顾客。
DoorDash表示，疫情期间使用其平台的餐厅的存活率是行业平均水平的8倍。该公司还表示，甚至在该法律通过之前，它就已经提供了15%的费用公式。
但披萨连锁店创始人帕隆比诺指出，一家成功的餐厅“只能寄希望于”15%或20%的利润率。“所以最后他们把一切都拿走了。”
免受佣金捆绑：餐饮业尝试自建网络平台
为了绕过外卖申请的巨额费用，一些餐厅试图创建自己的平台。
创业公司ChowNow帮助餐厅推出自己的接单应用，这样餐厅就不用支付任何佣金。
另一家公司LoCo成立了一家餐馆拥有的送货合作社。LoCo创始人Seville表示，餐厅可以选择支付多少佣金，通常是这家巨型送餐平台收取费用的一半。
塞维利亚自己在美国爱荷华州经营一家餐馆。他承认合作社的概念不容易推销。“很难让人们相信他们需要集体合作。”但塞维利亚说，“对我来说，这是唯一真正的解决办法。”
来源：参考新闻网。
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