岭南冰花煎饺的做法 岭南冰花煎饺怎么做

岭南冰花煎饺的做法 岭南冰花煎饺怎么做2021-10-30 13:02:091、主料:猪肉馅400克 韭黄400克 河虾100克 生姜1块 饺子皮500克、盐适量 油适量 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 鸡粉少许 香油少许 淀粉

2021-10-30 13:02:09

1.主料:猪肉馅400克韭菜黄400克河虾100克生姜1片饺子皮500克盐适量油适量酱油适量1汤匙蚝油适量1汤匙鸡粉适量香油适量淀粉适量糖适量。

2.把肉盛在盆里,生姜去皮,搓成姜泥,放入盆里,河虾洗净放入盆里。

3.加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、白糖、香油、淀粉搅拌均匀。

4.韭菜洗净切碎,倒入锅中。

5.再次将馅料搅拌均匀。

6.取出饺子皮,放入准备好的馅料,随意捏自己的形状。

7.在大盘子里撒点干面粉,盛着包好的饺子。

8.在火锅里放一点油。将饺子整齐地铺在锅里,用中火煎一会儿(大约4分钟)。

9.在碗里放一点水,加入2汤匙淀粉搅拌。

10.沿着锅壁的外围倒入煎锅。

11.盖上锅盖,转小火炖5分钟左右,这样饺子才能受热均匀,馅料才能彻底煮熟。当锅里的水几乎完全蒸发时,锅底周围会出现一层薄薄的冰花。然后开大火快速燃烧10秒左右,马上关火。

12.拿起锅,在盆里倒过来。

13.如果喜欢更多的冰花,可以适当增加淀粉的用量。

以上就是高考小编介绍的如何做岭南冰花煎饺。想了解更多《岭南冰花煎饺的做法 岭南冰花煎饺怎么做》相关文章。

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